Mezclador Pastel a Base de Aceite Sugarflair Blanco: Mezclador Blanco para Tonos Pasteles (30 ml)
¡La herramienta indispensable para matizar y suavizar tus colores!
El Mezclador Pastel Blanco Sugarflair no es un simple colorante blanco opaco, sino un mezclador a base de aceite diseñado para transformar tus colores vivos en delicados tonos pastel. Su fórmula específica está optimizada para preparaciones con alto contenido graso, donde los colorantes tradicionales tienen dificultad para integrarse. Es el compañero ideal para obtener tonos suaves, uniformes y elegantes en tus cremas y chocolates.
¿Por qué usar el Mezclador Pastel Sugarflair?
-
Creación de tonos pastel: Al añadirlo a tus colorantes a base de aceite, reduces la intensidad de los pigmentos para crear tonos "bebé", crema o pasteles perfectamente homogéneos.
-
Especialmente para grasas: Su base de aceite se dispersa sin esfuerzo en la mantequilla, ganache, chocolate fundido y merengue suizo sin alterar su textura.
-
Uniformidad en las mezclas: Ayuda a ligar los pigmentos en masas de pasteles ricas en manteca, evitando manchas o puntos de color sin mezclar.
-
Control preciso del tono: Su fluidez permite dosificar gota a gota para ajustar la suavidad de tu color hasta obtener el tono exacto deseado.
Consejos de uso y desarrollo
-
Agitar vigorosamente antes de usar para distribuir bien los pigmentos.
-
Añade una pequeña cantidad a tu preparación ya coloreada o mézclalo directamente con tu colorante base para aclararlo.
-
Tiempo de reposo crucial: El color final se estabiliza después de 1 a 2 horas. Para un acabado pastel óptimo y profundo, deja reposar tu preparación toda la noche.
Características técnicas
-
Contenido neto: 30 ml.
-
Aplicación: Mantequilla, chocolate, ganache, merengue suizo.
-
Ingredientes: Aceite vegetal (colza), agua, emulsionante: E322 (girasol), colorante: E170.
El consejo de Patissland: Este mezclador es perfecto para "romper" el aspecto demasiado vivo de un colorante y obtener esos colores polvorientos tan de moda en los Pasteles en Capas.
