Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.
Colour Mill Rust es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin granular la preparación. El tono Rust da un naranja ladrillo intenso, el color de una hoja de otoño o de una antigua terracota.
Contenido
20 ml
Tipo
Liposoluble
Características
Tono Rust: un naranja ladrillo intenso, el color de una hoja de otoño o de una antigua terracota.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
Fórmula certificada sin gluten, sin lactosa y vegana.
¿Se puede oscurecer más el tono Rust si es necesario?
Sí, añade el colorante poco a poco, gota a gota, mezclando entre cada adición: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya tiene un tono demasiado intenso.
¿Este colorante es vegano y no contiene alérgenos principales declarados?
Sí, la ficha de este producto indica que no contiene gluten ni lactosa y que es vegano. En caso de alergia, consulta la etiqueta del frasco para ver la lista completa de ingredientes antes de usarlo.
¿Cuál es la diferencia entre este colorante y un colorante hidrosoluble clásico?
Rust es liposoluble: se une a las grasas (chocolate, manteca de cacao, cremas grasas). En cambio, un colorante hidrosoluble se disuelve en agua y es adecuado para preparaciones como el glaseado real; no son intercambiables.
