Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.
Colour Mill Orange es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin granular la preparación. El tono Orange proporciona un naranja intenso y luminoso, sin matices rosados ni marrones.
Contenido
20 ml
Tipo
Liposoluble
Características
Tono Orange: un naranja intenso y luminoso, sin matices rosados ni marrones.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar progresivamente gota a gota.
Fórmula registrada sin gluten, sin lactosa y vegana.
¿Cuál es la diferencia entre este colorante y un colorante hidrosoluble clásico?
Orange es liposoluble: se une a las grasas (chocolate, manteca de cacao, cremas grasas). Un colorante hidrosoluble, en cambio, se disuelve en agua y es adecuado para preparaciones como el glaseado real; ambos no son intercambiables.
¿Cómo se limpian los utensilios después de usarlo?
Como el colorante es a base de aceite, basta con lavar los cuencos, las varillas y las espátulas con agua caliente y detergente líquido para vajilla después de usar el Orange.
¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?
Sí, puede aparecer una ligera separación cuando reposa: agite el frasco antes de cada uso para obtener un tono Orange homogéneo.
