Colorante Alimentario Liposoluble Rojo – 1 kg

Silikomart Professionnel – E129

Este colorante rojo liposoluble en polvo, formulado a base de rojo allura AC (E129), está diseñado para ofrecer una coloración intensa y homogénea en todas las preparaciones ricas en grasas: chocolate blanco, manteca de cacao, ganaches, cremas, glaseados o confitería grasa.

Perfecto para efectos aterciopelados rojos, creaciones temáticas (San Valentín, frambuesa, cereza, frutos rojos) o piezas artísticas vibrantes.

✅ Características técnicas

• Tipo: Liposoluble

• Color: Rojo vivo

• Colorante: E129 (rojo allura AC)

• Dosis máxima recomendada: 1,6 g/kg

• Peso neto: 1 kg

• Envase: Bolsa resellable

• Conservación: Temperatura ambiente, en lugar seco, protegido de la luz

⚠️ E129 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños.

👨🍳 Modo de empleo

Incorporación en masas grasas:

1. Derretir la materia grasa (chocolate, mantequilla, crema...).

2. Agregar el colorante en polvo.

3. Mezclar hasta obtener una homogeneización perfecta.

Decoración en superficie:

1. Diluir una pequeña cantidad de polvo en alcohol alimentario (tipo Rejuvenator).

2. Aplicar con pincel para pintar sobre chocolates o decoraciones grasas.

Obtenga un rojo intenso y profesional para sus creaciones premium – el colorante esencial de los chefs pasteleros y chocolateros.