Colorante Alimentario Liposoluble Marrón – 1 kg

Silikomart Professionnel – E102 + E124 + E132

Este colorante marrón liposoluble en polvo está formulado a base de E102 (tartrazina), E124 (rojo cochinilla) y E132 (indigotina), permitiendo obtener un tono marrón cálido y equilibrado para sus preparaciones grasas.

Especialmente diseñado para profesionales de la pastelería, chocolatería y confitería, este colorante es ideal para sus creaciones a base de chocolate, ganache, praliné, o también para decoraciones trompe-l'œil de madera, caramelo, café o avellana.

✅ Características técnicas

• Tipo: Liposoluble

• Color: Marrón

• Colorantes: E102, E124, E132

• Dosis máxima recomendada: 0,5 g/kg

• Peso neto: 1 kg

• Envase: Bolsa resellable

• Conservación: Temperatura ambiente, lugar seco, protegido de la luz

⚠️ Contiene E102 y E124: pueden tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños.

Modo de empleo

Coloración de la masa:

1. Derretir la materia grasa (ej.: mantequilla, manteca de cacao, chocolate blanco).

2. Incorporar el colorante marrón en polvo.

3. Mezclar bien hasta obtener un tono homogéneo.

Uso en decoración:

1. Mezclar una pequeña cantidad de polvo con alcohol alimentario (Rejuvenator).

2. Aplicar con pincel sobre moldes, entremeses o bombones.

Dé a sus creaciones un aspecto natural o apetitoso con este marrón profundo – perfecto para imitar madera, café, cacao o avellana.