Colorante Alimentario Liposoluble Amarillo – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102
Colorante en polvo amarillo liposoluble, ideal para colorear preparaciones ricas en grasas como chocolate, mantequilla, cremas, ganaches o glaseados. Fabricado por Silikomart Professionnel, este colorante de calidad alimentaria es utilizado por artesanos chocolateros, pasteleros y chefs para obtener un tono amarillo vivo y homogéneo.
✅ Información técnica
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Tipo: Liposoluble (no hidrosoluble)
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Color: Amarillo
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Sustancia colorante: E102 (Tartrazina)
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Dosis máxima recomendada: 1,28 g/kg
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Peso neto: 1 kg
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Envase: Bolsa resellable
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Conservación: A temperatura ambiente, en un lugar seco, protegido de la luz
⚠️ E102 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en los niños.
Modo de empleo
Para una incorporación en la masa:
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Derretir la materia grasa (mantequilla, manteca de cacao, etc.).
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Incorporar el colorante en polvo y mezclar hasta homogeneizar.
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Agregar la mezcla coloreada a su preparación final.
Para la decoración de superficie:
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Humedecer ligeramente un pincel con alcohol alimentario (tipo Rejuvenator) o un poco de agua.
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Tomar una pequeña cantidad de polvo.
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Aplicar directamente sobre la superficie del chocolate o del soporte graso.
Pida hoy mismo este colorante amarillo en polvo liposoluble Silikomart y asegure un acabado profesional en sus creaciones.
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