Colorante Alimentario Liposoluble Amarillo – 1 kg
Silikomart Profesional – E102
Colorante en polvo amarillo liposoluble, ideal para colorear preparaciones ricas en grasas como el chocolate, la mantequilla, las cremas, ganaches o glaseados. Fabricado por Silikomart Profesional, este colorante de calidad alimentaria es utilizado por artesanos chocolateros, pasteleros y chefs para obtener un tono amarillo vivo y homogéneo.
✅ Información técnica
-
Tipo : Liposoluble (no hidrosoluble)
-
Color : Amarillo
-
Sustancia colorante : E102 (Tartrazina)
-
Dosis máxima recomendada : 1,28 g/kg
-
Peso neto : 1 kg
-
Presentación : Bolsa resellable
-
Conservación : A temperatura ambiente, en un lugar seco, protegido de la luz
⚠️ E102 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en los niños.
Modo de empleo
Para incorporar en la masa :
-
Derretir la materia grasa (mantequilla, manteca de cacao, etc.).
-
Incorporar el colorante en polvo y mezclar hasta homogeneizar.
-
Agregar la mezcla coloreada a su preparación final.
Para la decoración de superficie :
-
Humedecer ligeramente un pincel con alcohol alimentario (tipo Rejuvenator) o un poco de agua.
-
Tomar una pequeña cantidad de polvo.
-
Aplicar directamente sobre la superficie del chocolate o del soporte graso.
Ordene hoy mismo este colorante amarillo en polvo liposoluble Silikomart y asegure un acabado profesional a sus creaciones.
