Silikomart · Colorante en polvo
Colorante en polvo IDRO Color
Colorante alimentario hidrosoluble en polvo, uso profesional
IDRO Color es la línea de colorantes alimentarios hidrosolubles en polvo de Silikomart, destinada a colorear masas, glaseados y siropes. Su forma concentrada permite una dosificación progresiva, añadiendo el polvo poco a poco hasta obtener la intensidad deseada.
Polvo
Textura
Hidrosoluble
Tipo
Concentrado
Formato
Usos recomendados
- Coloración de fondant, glaseados y cremas acuosas
- Ajuste del tono de una preparación ya coloreada
- Coloración de siropes y preparaciones líquidas a base de agua
- Uso profesional en obradores de pastelería
Dosificación: incorpore el polvo progresivamente a la preparación, mezclando bien entre cada adición. Conserve el frasco bien cerrado, protegido de la luz y la humedad, para preservar el poder colorante durante más tiempo.
Ficha técnica
| Tipo | Colorante alimentario hidrosoluble en polvo |
| Uso recomendado | Fondant, glaseados, siropes y preparaciones acuosas |
| Dosificación | Progresiva, ajustable a la intensidad deseada |
| Conservación | Lugar seco y templado, protegido de la luz |
| Tono | Consulte la referencia solicitada |
Preguntas frecuentes
¿Este colorante es adecuado para chocolate o manteca de cacao?
No, un colorante hidrosoluble no es adecuado para materias grasas como el chocolate, que requieren un colorante liposoluble para dispersarse correctamente.
¿Cómo dosificar el polvo para evitar un tono demasiado intenso?
Se recomienda incorporar el polvo progresivamente, comprobando la intensidad en una pequeña cantidad de preparación antes de colorear todo el lote.
¿El polvo se disuelve fácilmente en un fondant firme?
Es preferible diluirlo primero en unas gotas de agua o alcohol alimentario antes de incorporarlo, para lograr una distribución más homogénea en una masa firme.
Para ir más allá
Descubra todos nuestros tonos en polvo en nuestros colorantes en polvo colorantes alimentarios gama Silikomart
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