Colorante Alimentario Hidrosoluble Naranja E110 - Formato Profesional 1kg - Silikomart

Referencia : 99.508.01.0000
Marca : Silikomart (Italia)
Formato : Cubo hermético 1000g

Descripción del Producto

El colorante alimentario hidrosoluble naranja E110 Silikomart en formato de 1kg es la solución profesional de referencia para obtener tonos naranja brillantes en todas tus creaciones de pastelería y confitería.

Este polvo ultra-concentrado de Sunset Yellow FCF (E110) permite obtener tonalidades que van desde el naranja pastel hasta el naranja mandarina intenso según la dosificación aplicada. Su solubilidad excepcional garantiza una dispersión homogénea y una colorimetría reproducible.

Rendimiento excepcional : Con una dosificación máxima de 0,64 g/kg, este cubo de 1kg permite colorear hasta 1 562 kg de preparaciones, ofreciendo una rentabilidad óptima del material.

Características Técnicas

• Colorante activo: Sunset Yellow FCF (E110)
• Tipo : Polvo hidrosoluble ultra-concentrado
• Solubilidad : Excelente en agua y medios acuosos
• Color obtenido: Naranja pastel a naranja mandarina vivo
• Dosis máxima: 0,64 g/kg (640 mg/kg)
• Envasado: Cubo plástico alimentario hermético
• Conservación: 24 meses a temperatura ambiente, en lugar seco
• Origen: Silikomart S.r.l - Italia

Aplicaciones Profesionales

Pastelería y postres: Mousse de cítricos, bavarois, glaseados espejo naranja, cremas pasteleras, macarons, merengues coloreados.

Confitería artesanal: Chocolate blanco teñido, caramelos gelatinosos, pastas de frutas, caramelos aromatizados, malvaviscos, azúcares artísticos.

Decoración y Cake Design: Pasta de azúcar naranja, fondant personalizado, gumpaste, glaseado real, cobertura brillante.

Heladería y Bebidas: Helados y sorbetes, granizados, batidos coloridos, bubble tea afrutado.

Modo de Empleo Profesional

Preparación

Dilución recomendada: Disolver la cantidad necesaria en un poco de agua tibia (40-50°C) antes de incorporar para garantizar una dispersión uniforme.

Dosificaciones Indicativas

• Tono pastel: 0,05 a 0,20 g/kg
• Naranja medio: 0,25 a 0,40 g/kg
• Naranja intenso: 0,45 a 0,64 g/kg (límite máximo)

Técnicas Especializadas

Macarons: Incorporar el polvo a los ingredientes secos antes de tamizar para una dispersión perfecta.

Chocolate blanco: Disolver en unas gotas de lecitina de soja antes de incorporar al chocolate fundido a un máximo de 45°C.

Glaseado espejo: Añadir al glaseado tibio a 35°C para un brillo óptimo.

Ventajas del Producto

Intensidad colorante superior: El Sunset Yellow E110 ofrece una luminosidad naranja incomparable, perfecta para creaciones veraniegas y tropicales.

Calidad Silikomart: Marca italiana de referencia que garantiza concentración constante, pureza óptima y trazabilidad completa.

Estabilidad técnica: Excelente resistencia térmica de -18°C a +200°C. Perfecto para cocción y congelación sin alteración.

Formato profesional: Envase de 1 kg adecuado para producciones intensivas con excelente rendimiento.

Información Regulatoria

Composición

Ingredientes: Colorante Sunset Yellow FCF (E110)*

*Puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños.

Etiquetado de sus Productos Terminados

Lista de ingredientes: Indicar "Colorante: E110" o "Colorante: sunset yellow"

Aviso: "E110: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños"

Dosificación: Respetar el límite de 0,64 g/kg en el producto terminado.

Conservación y Almacenamiento

Conservar a temperatura ambiente (15-25°C) en un lugar seco, protegido de la humedad y la luz directa. Cerrar herméticamente después de usar.

Duración de conservación: 24 meses en el envase original cerrado.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántas preparaciones puedo colorear con 1 kg? Hasta 1.562 kg con la dosis máxima, aproximadamente 3.100 kg para tonos medios.

¿Este colorante resiste la cocción? Sí, excelente estabilidad térmica de -18°C a +200°C.

¿Puedo usarlo para el chocolate? Solo para chocolate blanco, disolviéndolo primero en lecitina de soja.

¿Cómo evitar los grumos? Siempre diluir el polvo en un líquido antes de incorporarlo. Para las masas secas, tamizar con los ingredientes secos.

¿Puedo mezclar con otros colorantes? Sí, mezcle con rojo para naranjas más cálidas, o con amarillo para mayor luminosidad.