Chocolat au lait sans sucre Valrhona Xocoline 41 % – bloc de 3 kg – édulcorant maltitol
chocolat au lait sans sucre

Chocolate con leche Xocoline 41% – Sin azúcar – 3kg

Precio habitual€129,99
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Chocolate con Leche Xocoline 41% – Valrhona – Bloque 3 kg

La dulzura láctea, sin el azúcar

El chocolate con leche Xocoline 41 % de Valrhona es una cobertura profesional sin azúcar añadido, endulzada con maltitol. Gracias a su perfil lácteo, su finura aromática y su ligera amargura final, ofrece una sensación en boca equilibrada, manteniendo un índice glucémico reducido.


Características principales

  • Contenido de cacao: 41 %

  • Sin azúcar añadido – endulzado con maltitol

  • Perfil sensorial: lácteo, ligeramente cacao, con un toque de amargor

  • Formato: 3 bloques de 1 kg (total 3 kg)

  • Etiqueta: Empresa certificada B Corporation

  • Aplicaciones: recubrimiento, moldeado, tabletas, mousses, helados, sorbetes, ganaches, cremosos


Ingredientes

Edulcorante: maltitol, manteca de cacao, leche entera en polvo, habas de cacao, extracto natural de vainilla, emulsionante: lecitina de girasol.

Alérgenos: contiene leche.
Puede contener trazas de frutos secos.
⚠ Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.


Valores nutricionales (por 100 g)

Este chocolate aporta 2179 kJ (527 kcal).
Contiene 40,4 g de lípidos, de los cuales 24,4 g son ácidos grasos saturados.
Los carbohidratos suman 44,6 g, de los cuales solo 9,72 g son azúcares.
Contiene 8,13 g de proteínas, 3,23 g de fibra alimentaria y 0,26 g de sal.


Para creaciones sin azúcar, con mucha delicadeza

Ideal para:

  • Ganaches ligeras sin azúcar añadido

  • Mousses cremosas con bajo índice glucémico

  • Tabletas de chocolate con leche sin azúcar

  • Barras de chocolate reducidas en calorías

  • Helados, sorbetes, cremosos, moldes gourmets sin azúcares rápidos


Conservación

Conservar en un lugar seco, fresco (16–18 °C), protegido de olores y luz. No exponer a grandes variaciones de temperatura.


Ofrezca a sus clientes una alternativa más saludable, sin comprometer el sabor.

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