Cercle à Tarte Perforé
Cercle à Tarte Perforé

Círculo para Tarta Perforado (Elija el tamaño)

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Patisse - Aros perforados para tartas

Aro perforado para tartas Ø14 a Ø28 cm

Aro microperforado para tartas y quiches para compartir, con cocción crujiente

Este aro perforado para tartas de acero inoxidable, de 2 cm de altura, está disponible en 8 diámetros de Ø14 a Ø28 cm. Sus microperforaciones laterales evacuan la humedad durante la cocción para obtener una base crujiente en tartas y quiches destinadas a compartir.

Características

Ø14-Ø28 cm

8 diámetros disponibles

Formatos individuales y familiares

2 cm

Altura

Diseñado para tartas y quiches

Microperforado

Pared

Cocción uniforme, base crujiente

Uso

  • Tartas dulces (limón, frutas, chocolate) para compartir
  • Quiches y tartas saladas
  • Formato de referencia del CAP de Pastelería (Ø20 cm)

A tener en cuenta: Este aro tiene una altura de 2 cm, pensada para tartas y quiches. Para postres y mousses, prefiera un aro de 4,5 cm de altura, como nuestro aro clásico para pastelería. No utilice productos abrasivos sobre el acero inoxidable.

Ficha técnica completa

Marca Patisse
Material Acero inoxidable 18/10
Altura 2 cm
Diámetros disponibles Ø14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm
Temperatura del horno Hasta 230 °C
Mantenimiento Lavado a mano o en lavavajillas

Preguntas frecuentes

¿Qué diámetro elegir para una tarta familiar para compartir?

El Ø20 cm (de 6 a 8 porciones) o el Ø24 cm (de 8 a 10 porciones) son adecuados para una tarta destinada a varios comensales.

¿Por qué una altura de 2 cm y no más?

Esta altura es el estándar de las tartas y quiches francesas. Para postres de varias capas, prefiera un aro de 4,5 cm de altura.

¿Qué diferencia hay con el aro perforado para tartaletas?

Este aro para tartas cubre los formatos de Ø14 a Ø28 cm destinados a compartir, mientras que nuestro aro perforado para tartaletas cubre los formatos de Ø6 a Ø12 cm para una porción individual.

Para descubrir más

Descubra nuestra colección de moldes para tartas y tartaletas y nuestro aro oblongo perforado para formatos alargados.

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