Via delle Arti - Manteca de Cacao Coloreada
Manteca de Cacao Coloreada Violeta 200 g
Colorante alimentario concentrado para chocolate de cobertura, de tonalidad violeta intensa.
La manteca de cacao coloreada Violeta 200 g de Via delle Arti es un colorante alimentario concentrado para chocolate de cobertura. Su tonalidad violeta intensa es adecuada para decoraciones sofisticadas en pralinés, chocolates moldeados y piezas para bodas o Halloween, con aplicación mediante pincel o aerógrafo.
200 g
Contenido
Violeta
Color
Italia
Origen
Consejos de uso
- Calentar al baño María o en el microondas mediante impulsos cortos hasta obtener una consistencia fluida.
- Mezclar bien antes de usar para conseguir un tono homogéneo.
- Aplicar con un pincel de repostería para obtener detalles precisos o con un aerógrafo especial para chocolate para cubrir uniformemente moldes de policarbonato.
- Superponer capas finas para intensificar el tono sin riesgo de que gotee.
- Dejar cristalizar completamente a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Ficha técnica
| Ingredientes | Manteca de cacao, colorantes E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
| Conservación | A temperatura ambiente (aproximadamente 20 °C), protegido de la luz y del aire |
| Origen | Italia |
| Marca | Via delle Arti |
Nota: este producto contiene los colorantes E102, E104, E110, E122, E124 y E129.
De conformidad con la normativa europea, debe conservarse la siguiente mención: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Conservar el envase bien cerrado, protegido de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes
¿Esta manteca de cacao violeta contiene colorantes sujetos a una mención reglamentaria?
Sí. Contiene los colorantes E102, E104, E110, E122, E124 y E129: la normativa europea exige conservar la mención «puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños», incluida en el recuadro Nota anterior.
¿Este violeta es adecuado para decoraciones de bodas o Halloween?
Sí, su tonalidad intensa se presta tanto a decoraciones sofisticadas (tartas de boda) como a creaciones de Halloween sobre chocolate moldeado.
¿Cómo intensificar el tono violeta sin que gotee?
Aplicar varias capas finas con el aerógrafo, dejando secar unos segundos entre cada pasada, en lugar de aplicar una capa gruesa con el pincel.
Para saber más
Descubre la colección de Colorantes Alimentarios.
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