Aroma de marshmallow ultraconcentrado, con una nota dulce y avainillada.
El Aroma Superconcentrado de Marshmallow LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Aporta una nota suave y avainillada de marshmallow, ideal para dar ese sabor sin tener que fundirlo en la preparación.
Características
Formato frasco
3,7 ml
Frente al aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Glaseados de merengue y frostings: aporta una nota de marshmallow suave a cupcakes y layer cakes.
Ganaches montadas al estilo s'mores: combinada con chocolate y galleta en un postre de inspiración estadounidense.
Fondants y dulces caseros: potencia el toque de marshmallow en una pasta de azúcar trabajada.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Marshmallow
Formato
Frasco de 3,7 ml con tapón de rosca y vertedor
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se pueden sustituir los marshmallows fundidos de verdad por este aroma?
El aroma aporta la nota aromática, pero no la textura elástica de los marshmallows fundidos: combínalo con ellos si buscas el efecto de marshmallow fundido.
¿Qué cantidad se necesita para un glaseado de merengue?
Bastan de 2 a 3 gotas para 250 g de glaseado, ya que el sabor a marshmallow se percibe con poca cantidad.
¿Combina con el chocolate?
Sí, el marshmallow y el chocolate combinan de forma clásica, como en los s'mores; dosifica cada aroma por separado.
