Bedouin
Almendras Blanqueadas Laminadas
Almendras blanqueadas laminadas, calibradas a 0,7/0,9 mm, para decorar y aportar textura crujiente a la repostería. Origen: California, Australia o España; 100 % almendra sin aditivos.
Características
- Composición: 100 % almendra, sin aditivos
- Grosor: calibrado a 0,7/0,9 mm
- Origen: California, Australia o España, según los lotes
- Formatos disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg
- Alérgenos: frutos de cáscara
Usos en repostería
- Decoración exterior: pastel vasco, trianon, tartas de almendra
- Tostado en casa: unos minutos en el horno para una decoración dorada y más aromática
- Cobertura de tartas y troncos de Navidad: acabado crujiente en los bordes cubiertos
- Incorporación en masas: croustades, crumbles, galletas de mantequilla
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo tostar almendras laminadas en casa?
Extender en una capa fina sobre una bandeja y hornear de 5 a 8 minutos a 160 °C, vigilándolas: se doran rápido por su poco grosor.
¿Qué diferencia hay con la harina de almendra?
La almendra laminada mantiene su forma y su textura crujiente; se utiliza para decorar y aportar textura en la superficie. La harina se incorpora a la mezcla para aportar estructura interna (macarons, financiers).
¿Se pueden congelar?
Sí, en una bolsa hermética, hasta 6 meses. Dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de usarlas para conservar su textura crujiente.
Recursos complementarios
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
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