El carbonato de amonio es un agente leudante comúnmente utilizado en repostería para obtener productos horneados ligeros y aireados. Aquí hay algunos detalles importantes que debe saber:
Características :
- Peso neto: 80g
- Forma: Polvo
- Sabor: Neutro
- Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Usos :
- Pasteles y galletas
- Panes de jengibre
- Tartas y muffins ligeros
Cómo utilizar: Para utilizar carbonato de amonio simplemente incorpóralo a tus ingredientes secos siguiendo las proporciones recomendadas en tu receta. En general, se recomienda utilizar aproximadamente de 1 a 2 cucharaditas de carbonato de amonio por cada 500 g de harina.
Precauciones de empleo :
- No ingerir puro.
- Mantener fuera del alcance de los niños.
- Evite inhalar grandes cantidades, ya que esto puede causar irritación.
- Nota importante: Durante la cocción, el carbonato de amonio puede desprender un ligero olor a amoníaco, pero este olor suele desaparecer una vez que el producto terminado se ha enfriado.
El carbonato de amonio es un ingrediente útil para obtener resultados de horneado ligeros y esponjosos, pero es importante utilizarlo cuidadosamente siguiendo las instrucciones de la receta.
DLUO Dépassée (06/22) Bicarbonate d'Ammonium
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