Colorant en gel - Rose Clair
Colorant en gel - Rose Clair

Colorante en gel - Rosa Claro

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Wilton - Colorante en gel

Colorante en gel rosa claro

Tono rosa claro concentrado para fondant, glaseado y crema de mantequilla

El colorante en gel Rosa Claro Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un tono intenso, sin aguar la preparación. Su tono delicado y luminoso se obtiene mediante una mezcla dosificada de dos pigmentos, que deben utilizarse en pequeñas cantidades para lograr un acabado pastel.

Características

28 g
Formato del tarro
Gel concentrado
Textura
Palillo
Aplicador recomendado

Usos recomendados

  • Fondant y pasta de almendra: amasar de 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
  • Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
  • Ideal para cupcakes, baby showers, rosas antiguas de fondant y macarons
  • También puede diluirse en una gota de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre fondant seco

Dosificar con la punta de un palillo e incorporar progresivamente: el tono suele oscurecerse después de 15 a 60 minutos de reposo, según el soporte. Este colorante contiene uno o varios colorantes azoicos (véase la composición anterior). De conformidad con la normativa europea, su consumo puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica

Marca Wilton (Estados Unidos)
Formato Tarro de 28 g
Textura Gel espeso concentrado
Pigmento dominante mezcla de tartrazina (E102) y azorrubina (E122)
Compatibilidad Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho genovés
Conservación Con el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con la punta de un palillo para 500 g de fondant o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; aumentar progresivamente para intensificarlo.

¿Este colorante en gel es adecuado para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (fondant, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible utilizar un colorante liposoluble.

¿Este colorante es adecuado para obtener un rosa muy pálido?
Sí, basta con la punta de un palillo para lograr un rosa empolvado: este colorante sigue siendo fácil de controlar incluso en dosis muy pequeñas.

Para saber más

Descubre toda la colección de colorantes alimentarios y el fondant de Patissland.

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