Name: Colorante en gel - Verde Kelly
Brand: Wilton
SKU: 04-0-0046
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Descripción
Opiniones

Wilton - Colorante en gel

Colorante en gel verde Kelly (Kelly Green)

Tono verde Kelly (kelly green) concentrado para fondant, glaseado y crema de mantequilla

El colorante en gel verde Kelly (Kelly Green) Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde el matiz pastel hasta el color intenso, sin aguar la preparación. Su fórmula sin viraje al amarillo conserva un verde vivo y nítido, incluso después de varias horas.

Características

28 g

Formato del bote

Gel concentrado

Textura

Palillo

Aplicador recomendado

Usos recomendados

Fondant y pasta de almendra: amasar de 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Adecuado para tréboles primaverales, follaje tropical o decoraciones deportivas (campo, camisetas)
También se puede diluir en una gota de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre fondant seco

Dosificar con la punta de un palillo e incorporar progresivamente: el tono suele oscurecerse después de 15 a 60 minutos de reposo, según el tipo de preparación. Este colorante contiene uno o varios colorantes azoicos (véase la composición anterior). De conformidad con la normativa europea, su consumo puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica

Marca	Wilton (Estados Unidos)
Formato	Bote de 28 g
Textura	Gel espeso concentrado
Pigmento principal	mezcla de tartrazina (E102) y azul brillante FCF (E133)
Compatibilidad	Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho genovés
Conservación	Con el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con la punta de un palillo para 500 g de fondant o crema de mantequilla para conseguir un tono pastel; aumentar progresivamente para intensificarlo.

¿Este colorante en gel es adecuado para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (fondant, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible utilizar un colorante liposoluble.

¿Este verde se mantiene estable con el tiempo sobre el fondant?
Sí, su composición está diseñada para evitar que vire al amarillo, a diferencia de algunos verdes menos estables.

Para saber más

Descubre toda la colección de colorantes alimentarios y el fondant de Patissland.

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