Name: Colorante en gel - Verde Hoja
Brand: Wilton
SKU: 04-0-0047
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Descripción
Opiniones

Wilton - Colorante en gel

Colorante en gel verde hoja (Leaf Green)

Tono verde hoja (leaf green) concentrado para pasta de azúcar, glaseado y crema de mantequilla

El colorante en gel Verde Hoja (Leaf Green) de Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un tono intenso, sin aguar la preparación. Su tono profundo y natural imita el verde del follaje, sin el matiz ácido de algunos verdes fluorescentes.

Características

28 g

Formato del tarro

Gel concentrado

Textura

Palillo

Aplicador recomendado

Usos recomendados

Pasta de azúcar y mazapán: amasar durante 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Perfecto para hojas de rosas de pasta de azúcar, helechos o coronas vegetales
También se puede diluir en una gota de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre pasta de azúcar seca

Dosificar con la punta de un palillo e incorporar progresivamente: el tono suele oscurecerse después de 15 a 60 minutos de reposo, según la preparación. Este colorante contiene uno o varios colorantes azoicos (consulta la composición anterior). De conformidad con la normativa europea, su consumo puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica

Marca	Wilton (Estados Unidos)
Formato	Tarro de 28 g
Textura	Gel espeso concentrado
Pigmento dominante	mezcla de tartrazina (E102) y Brilliant Blue FCF concentrado (E133)
Compatibilidad	Pasta de azúcar, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho genovés
Conservación	Con el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con la punta de un palillo por cada 500 g de pasta de azúcar o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; aumentar progresivamente para intensificarlo.

¿Este colorante en gel es adecuado para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (pasta de azúcar, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible utilizar un colorante liposoluble.

¿Este verde sirve para teñir chocolate o manteca de cacao?
No, este gel es hidrosoluble y está destinado a la pasta de azúcar, el glaseado y la crema de mantequilla; para el chocolate, utiliza un colorante liposoluble específico.

Para profundizar

Descubre toda la colección de colorantes alimentarios y la pasta de azúcar de Patissland.

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