Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry
Colorant Liposoluble - Colour Mill Raspberry

Colorante liposoluble - Frambuesa 20ml

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€30,95/100 ml
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COLOUR MILL

Frambuesa - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Raspberry es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se corte. El tono Raspberry ofrece un rosa frambuesa intenso, más vivo y saturado que el rosa clásico.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Raspberry: un rosa frambuesa intenso, más vivo y saturado que el rosa clásico.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar gota a gota.
  • Fórmula indicada como sin gluten y sin lactosa.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E120, emulgentes: E322, E433.

Nota: este colorante es liposoluble; no se disuelve en preparaciones a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usar y añada el colorante poco a poco: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya está demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y el calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para colorear 100 g de chocolate fundido?

Empiece con 2 o 3 gotas de Raspberry por cada 100 g de chocolate o manteca de cacao fundidos, mezcle bien y añada una gota cada vez hasta alcanzar la intensidad deseada.

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Bien cerrado y protegido de la luz y el calor, el frasco de Raspberry conserva sus propiedades durante varios meses. Compruebe la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

¿Qué cantidad se necesita para una ganache montada completa?

Para una ganache montada estándar, empiece con unas gotas de Raspberry incorporadas a la ganache líquida en caliente, antes de enfriarla, y ajuste durante el batido si desea intensificar el tono.

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