Colour Mill - Chocolate para goteo
Chocolate para goteo 125 g - Rojo
Chocolate líquido listo para usar, de un rojo intenso
El chocolate para goteo rojo Colour Mill es un chocolate líquido listo para usar, teñido de rojo intenso y profundo en toda su masa, que mantiene su estabilidad al enfriarse. En pocos minutos, crea gotas definidas y uniformes alrededor del borde de la tarta.
Envasado en una manga flexible con boquilla de 125 g, se calienta en pocos segundos y se aplica directamente, sin atemperar ni medir manualmente.
Características
125 g
Contenido
Rojo
Color
Usos recomendados
- Navidad y fiestas de fin de año, en contraste con blanco o verde
- San Valentín y celebraciones familiares románticas
- Tartas red velvet y decoraciones con frutos rojos, para intensificar la paleta de colores
Modo de empleo
- Calienta la manga cerrada en el microondas en intervalos de 10 segundos (o al baño maría a fuego lento), hasta obtener una textura fluida y sin grumos
- Haz una prueba en el borde de un bol: el chocolate debe dejar de gotear tras 2 o 3 cm, sin llegar hasta el fondo
- Aplícalo sobre una tarta bien fría, presionando suavemente desde el borde hacia fuera; después, refrigérala durante 15 minutos para que el goteo se solidifique
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Azúcar, grasa vegetal (palma), emulgentes: E322 (soja), E433, E492, suero de leche en polvo, aroma, antioxidantes: E307, E307b, sólidos lácteos, nata en polvo, glicerina, aceite vegetal (colza), colorante: E129.
Alérgenos: Contiene: soja, leche.
Nota: caliéntalo en intervalos breves de 10 segundos en lugar de hacerlo de una sola vez: si lo calientas demasiado, el chocolate quedará muy líquido y el goteo llegará hasta la base. Saca la tarta de la nevera con el glaseado exterior ya cuajado para que el goteo se detenga limpiamente.
Advertencia: E129: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Preguntas frecuentes
¿El rojo de este chocolate para goteo se mantiene intenso después de hornear la tarta?
El chocolate para goteo se aplica después del horneado, directamente sobre la tarta enfriada: el color que se ve al aplicarlo es el color final, sin cambios debidos al calor del horno.
¿Se necesitan varias capas para conseguir un rojo bien saturado?
No, por lo general basta con una sola capa. La saturación depende sobre todo de la velocidad de aplicación y de la temperatura de la tarta, no del número de pasadas.
¿Este chocolate rojo para goteo puede manchar el fondant blanco?
Sí, como cualquier chocolate coloreado, puede teñir ligeramente una superficie clara si permanece en contacto con ella durante mucho tiempo: aplícalo sobre un glaseado ya cuajado y limpia rápidamente cualquier exceso.
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