Colorant Hydrosoluble Violet 30g
Colorant Hydrosoluble Violet 30g

Colorante hidrosoluble violeta 30g

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Azucren - Colorantes en gel

Colorante hidrosoluble violeta 30 g

Un tono intenso y elegante, entre el azul real y el rosa intenso.

El colorante violeta Azucren aporta un tono intenso y elegante a las creaciones de repostería. Este gel hidrosoluble es adecuado para fondant, cremas, bizcochos o macarons, y para decoraciones florales o de tartas de boda.

Características técnicas

FORMATO
30 g
Bote dosificador
TIPO DE GEL
Hidrosoluble
Gelatinosa, inodora
CONSERVACIÓN
15-25 °C
Protegido de la luz

Usos recomendados

  • Fondant, pasta de almendras
  • Cremas de mantequilla, macarons
  • Bizcochos, tartas decoradas

Consejo de Patissland

Ficha técnica completa

Formato Bote de 30 g
Textura Gelatinosa, inodora
Base Hidrosoluble
Ingredientes Agua, jarabe de glucosa de maíz, azúcar, agar (E406), glicerina (E422), sorbato potásico (E202), ácido cítrico (E303), colorantes E151 y E129
Dieta Sin gluten, sin OMG
Valores nutricionales (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, grasas 0 g, hidratos de carbono 61,37 g, de los cuales azúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g
Conservación Entre 15 °C y 25 °C, protegido de la luz

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿Este violeta es adecuado para una temática de tartas de boda?

Sí, su tono intenso se puede usar tanto como base concentrada como diluido para obtener un violeta pastel, habitual en decoraciones de tartas de boda o florales.

¿Cómo obtener un violeta más rosado o más azulado?

Añade un toque de colorante rosa para obtener un violeta más cálido o de azul real para obtener un violeta más frío, probando primero con una pequeña muestra.

¿El color se mantiene bien en los macarons?

Sí, se aclara ligeramente al hornearse, como los demás colorantes de la gama: añada un poco más del tono del resultado final deseado.

Recursos complementarios

Combínelo con el colorante azul real para obtener un violeta más frío, o con el colorante rojo para obtener un violeta más cálido, de la colección Azucren y la colección Colorantes.

Para saber más

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