Name: Colorante en gel - Rosa vivo
Brand: Wilton
SKU: 04-0-0043
Price: 2.89 EUR
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Descripción
Opiniones

Wilton - Colorante en gel

Colorante en gel rosa intenso

Tono rosa intenso concentrado para fondant, glaseado y crema de mantequilla

El colorante en gel Rosa Intenso de Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un color intenso, sin aguar la preparación. Su alta concentración de azorrubina proporciona un magenta saturado y vibrante, sin virar hacia el rojo ni el malva.

Características

28 g

Formato del tarro

Gel concentrado

Textura

Palillo

Aplicador recomendado

Usos recomendados

Fondant y pasta de almendra: amasar durante 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Ideal para un drip cake fluorescente, cupcakes festivos o flores exóticas de fondant
También puede diluirse en una gota de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre fondant seco

Dosificar con la punta de un palillo e incorporar progresivamente: el tono suele oscurecerse después de 15 a 60 minutos de reposo, según la preparación. Este colorante contiene uno o varios colorantes azoicos (véase la composición anterior). De conformidad con la normativa europea, su consumo puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica

Marca	Wilton (Estados Unidos)
Formato	Tarro de 28 g
Textura	Gel espeso concentrado
Pigmento dominante	azorrubina concentrada (E122)
Compatibilidad	Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho genovés
Conservación	Con el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con la punta de un palillo para 500 g de fondant o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; aumentar progresivamente para intensificarlo.

¿Este colorante en gel es adecuado para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (fondant, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible utilizar un colorante liposoluble.

¿Este rosa intenso se oscurece mucho al hornearlo?
Está destinado a glaseados y fondant sin hornear; en una masa de bizcocho, el tono se atenúa ligeramente durante la cocción, por lo que conviene utilizar una dosis más generosa.

Para saber más

Descubre toda la colección de colorantes alimentarios y el fondant de Patissland.

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