Name: Colorante en gel - Amarillo Limón
Brand: Wilton
SKU: 04-0-0031
Price: 2.89 EUR
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Descripción
Opiniones

Wilton - Colorante en gel

Colorante en gel amarillo limón (Lemon Yellow)

Tono amarillo limón (lemon yellow) concentrado para pasta de azúcar, glaseado y crema de mantequilla

El colorante en gel Amarillo Limón (Lemon Yellow) de Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un color intenso, sin aguar la preparación. Su base de tartrazina pura proporciona un amarillo vivo y ácido, sin matices anaranjados.

Características

28 g

Formato del bote

Gel concentrado

Textura

Palillo

Aplicador recomendado

Usos recomendados

Pasta de azúcar y mazapán: amasar durante 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Ideal para una tarta de limón de efecto trampantojo, narcisos o un drip cake veraniego y soleado
También se puede diluir en unas gotas de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre pasta de azúcar seca

Dosificar con la punta de un palillo e incorporar progresivamente: el tono suele oscurecerse después de 15 a 60 minutos de reposo, según el soporte. Este colorante contiene uno o varios colorantes azoicos (véase la composición anterior). De conformidad con la normativa europea, su consumo puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Ficha técnica

Marca	Wilton (Estados Unidos)
Formato	Bote de 28 g
Textura	Gel espeso concentrado
Pigmento dominante	tartrazina pura (E102)
Compatibilidad	Pasta de azúcar, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho
Conservación	Conservar el tapón bien cerrado, a temperatura ambiente y protegido del calor y de la luz directa

Preguntas frecuentes

¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, la punta de un palillo para 500 g de pasta de azúcar o crema de mantequilla basta para obtener un tono pastel; aumentar progresivamente para intensificarlo.

¿Este colorante en gel sirve para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (pasta de azúcar, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible utilizar un colorante liposoluble.

¿Este amarillo sirve para un macaron de limón?
Sí, en poca cantidad proporciona un tono pastel de limón; aumentar la dosis para obtener un amarillo más intenso en la concha.

Para descubrir más

Descubre toda la colección de colorantes alimentarios y la pasta de azúcar de Patissland.

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