Pavoni - Colorante hidrosoluble
Colorante líquido hidrosoluble verde - 190 g
Un verde intenso a base de agua, pensado para el aerógrafo y todas las preparaciones acuosas.
El colorante líquido hidrosoluble verde Pavoni está formulado a base de agua para preparaciones acuosas: glaseados, cremas, pastas de azúcar, bizcochos y mousses. También es compatible con el aerógrafo. Este colorante no es adecuado para colorear chocolate. Frasco de 190 g, reservado para uso profesional.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
Hidrosoluble
Tipo
Base acuosa
Aerógrafo
Aplicación
Cremas, glaseados y mousses
Usos recomendados
- Coloración de glaseados, cremas y mousses a base de agua
- Coloración de pastas de azúcar y bizcochos
- Aplicación con aerógrafo para efectos en superficie
- No apto para chocolate ni preparaciones grasas
A tener en cuenta: Contiene E102. Puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. Puede contener trazas de leche, sulfitos y soja. Reservado para uso profesional, únicamente en preparaciones a base de agua; no debe ingerirse tal cual.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Tipo | Colorante líquido hidrosoluble |
| Ingredientes | Agua |
| Colorantes | E102, E133 |
| Aditivos | Acidulante E330, conservante E202 |
| Advertencia | E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche, sulfitos y soja |
| Valores nutricionales (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - grasas 0 g - hidratos de carbono < 0,5 g - proteínas 0 g - sal 0,84 g |
| Conservación | 20 a 25 °C, protegido de la luz y del aire |
| Origen / Marca | Italia - Pavoni |
Preguntas frecuentes
¿Puede este colorante hidrosoluble sustituir a un colorante liposoluble en chocolate?
No, está elaborado a base de agua y no es miscible con el chocolate ni con la manteca de cacao. Para colorear chocolate, utiliza un colorante liposoluble Pavoni específico.
¿Se puede utilizar en pasta de azúcar sin ablandarla?
Sí, añadiendo progresivamente unas gotas cada vez y amasando bien, la pasta de azúcar sigue siendo manejable sin exceso de humedad.
¿Es adecuado para usar con aerógrafo sobre tartas recubiertas de pasta de azúcar?
Sí, es uno de sus usos principales: se aplica directamente con aerógrafo sobre pasta de azúcar, glaseado o crema, sin necesidad de dilución previa.
Para profundizar
Descubre también el colorante hidrosoluble amarillo huevo y la colección Colorantes alimentarios.
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