Colorante liposoluble - Colour Mill azul cielo 20ml

Colour Mill

Colorante liposoluble - Colour Mill Sky Blue

Colorante liposoluble en tono Sky Blue, formato de 20 ml

Colour Mill Sky Blue evoca un cielo despejado de verano y el agua de una piscina bajo el sol. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y fondant trabajado con el calor de las manos. Especialmente buscado por los cake designers para cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de cielo y nubes y layer cakes para celebraciones familiares de niño, más dinámicos que baby blue, ofrece un tono característico y reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia según una tecnología propia de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin cambiar de tono ni aclararse. El tono Sky Blue permanece estable después de la cocción, lo que lo convierte en la opción de referencia para masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdiciar producto en preparaciones pequeñas.

Sky Blue: 3 tonos según la dosificación

El tono se puede modular sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Sky Blue

5 usos distintivos en los que este tono marca la diferencia:

• • Cupcakes de cumpleaños infantiles con temática de cielo y nubes
• • Layer cakes para celebraciones familiares de niño, más dinámicos que Baby Blue
• • Tartas nupciales primaverales con un toque fresco
• • Galletas con glaseado real en forma de avión, nube o pez
• • Drip cakes con temática de océano tropical y goteos azules

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tono: Sky Blue
• • Formato: Frasco flexible con gotero de 20 ml
• • Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales, pasta de azúcar
• • Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
• • Resistencia al horneado: estable hasta 180 °C, no se aclara después de la cocción
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film alimentario en contacto con la preparación. El tono se desarrolla y se revela plenamente durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

A alérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura de almacenamiento ideal: entre 15 y 22 °C.
• • Es normal que se produzca una ligera separación entre el pigmento y el aceite tras un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de utilizar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Azul cielo

Sky Blue es más vivo que Baby Blue; resérvelo para cumpleaños infantiles y eventos dinámicos (no para baby showers, que requieren suavidad). Combinado con Yellow y Lemon, evoca perfectamente las meriendas de verano soleadas. Para layer cakes con temática marina, haga un degradado de Sky Blue, Tiffany y Teal de arriba abajo.

Preguntas frecuentes

Para ir más lejos

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta, complétela con Colorante liposoluble - Colour Mill Baby Blue, un tono complementario ideal para los degradados.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante liposoluble - Colour Mill Lavender a su material.
• • Y para intensificar sus tonos vivos sin cambiar el color, descubra Potenciador del color - Colour Mill Booster (potenciador Colour Mill).