Colorante liposoluble - Colour Mill Mint 20ml

Colour Mill

Colorante liposoluble - Colour Mill Menta

Colorante liposoluble tono Menta, formato de 20 ml

Colour Mill Menta evoca una hoja de menta fresca y el chicle retro de los años 50. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y pasta de azúcar trabajada con el calor de las manos. Especialmente buscado por los cake designers para tartas de boda en tonos pastel primaverales con estilo vintage de los años 50 y galletas con glaseado real en forma de flor o de hoja para una merienda primaveral, ofrece un tono característico y reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia con una tecnología propia de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin virar ni aclararse. El tono Menta permanece estable después de la cocción, lo que lo convierte en la opción de referencia para las masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con gotero de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdiciar producto en preparaciones pequeñas.

Menta: 3 tonos según la dosificación

El tono se modula sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Menta

5 usos distintivos en los que este tono marca la diferencia:

• • Tartas de boda en tonos pastel primaverales con estilo vintage de los años 50
• • Galletas con glaseado real en forma de flor o de hoja para una merienda primaveral
• • Cupcakes para baby shower con temática neutra en menta y rosa empolvado
• • Layer cakes de cumpleaños para chicos, chicas y adolescentes
• • Drip cakes con temática de chicle retro y sprinkles de colores

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tono: Menta
• • Presentación: Frasco flexible con gotero de 20 ml
• • Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales, pasta de azúcar
• • Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
• • Resistencia a la cocción: estable hasta 180 °C, no se aclara después de la cocción
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film alimentario en contacto con la superficie. El tono se desarrolla y se revela por completo durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

Alérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22 °C.
• • Una ligera separación entre el pigmento y el aceite es normal después de un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Mint

Mint es el color característico de los baby showers de género neutro (cuando no se quiere revelar el sexo del bebé). Combínelo con Lemon y Peach para crear una paleta pastel primaveral. Para las tartas nupciales vintage de los años 50, Mint + Blush + Gold lustre crean un efecto pin-up de pastelería boutique estadounidense.

Preguntas frecuentes

Para ir más allá

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta, complétela con Colorante liposoluble - Colour Mill Baby Blue, un tono complementario ideal para los degradados.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante liposoluble - Colour Mill Lavender a su material.
• • Y para intensificar sus tonos vivos sin cambiar el color, descubra Activador de color - Colour Mill Booster (activador Colour Mill).