Name: Colorante hidrosoluble verde hierba 30g
Brand: AZUCREN
SKU: CO00010
Price: 3.99 EUR
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Descripción
Opiniones

Azucren - Colorantes en Gel

Colorante hidrosoluble verde hierba de 30 g

Un tono vegetal intenso, el más oscuro de la gama de verdes.

El colorante Verde Hierba Azucren ofrece un tono vegetal intenso y vivo, el más marcado de la gama de verdes Azucren. Su fórmula en gel hidrosoluble garantiza una integración perfecta en las preparaciones, sin alterar el sabor ni la textura, para decoraciones realistas de follaje o naturaleza.

Características técnicas

30 g

FORMATO

Frasco dosificador

Hidrosoluble

TIPO DE GEL

Color intenso y estable durante la cocción

15-25 °C

CONSERVACIÓN

Protegido de la luz y del calor

Usos recomendados

Pasta de azúcar, mazapán, fondant
Glaseado, crema de mantequilla, ganache, nata montada
Masas de bizcocho, macarons, galletas, confitería

Consejo de Patissland

Modo de empleo: vierta unas gotas en la preparación y, a continuación, amase o mezcle lentamente hasta obtener el color deseado. Agite bien antes de usar.

A tener en cuenta: E102 y E129 pueden tener un efecto negativo sobre la actividad y la atención de los niños. Conservar protegido de la luz y de las fuentes de calor.

Ficha técnica completa

Formato	Frasco de 30 g
Textura	Gel concentrado, fácil de dosificar
Base	Hidrosoluble
Ingredientes	Agua, jarabe de glucosa de maíz, azúcar, agar (E406), glicerina (E422), sorbato de potasio (E202), ácido cítrico (E303), colorantes E102, E133, E129
Régimen	Sin gluten, sin OMG
Valores nutricionales (100 g)	1048 kJ / 246 kcal, grasas 0 g, hidratos de carbono 61,37 g, de los cuales azúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g
Conservación	De 15 a 25 °C, protegido de la luz y de las fuentes de calor

Preguntas frecuentes

¿Este verde hierba es adecuado para hojas de pasta de azúcar?

Sí, su tono intenso y natural lo convierte en una opción habitual para crear follaje, tallos y decoraciones vegetales realistas con pasta de azúcar.

¿El color se mantiene bien al hornear una galleta?

El verde hierba es uno de los tonos más estables al hornearse de la gama, aunque debe preverse un ligero aclarado en las preparaciones claras.

¿Se puede aclarar para obtener un verde más suave?

Sí, diluyéndolo considerablemente o combinándolo con el colorante verde manzana para conseguir un tono más claro y ácido.

Para ir más allá

Combínelo con el colorante verde para matizar, o con el colorante amarillo para aclarar, dentro de la colección Azucren y la colección Colorantes.

Envío y entrega

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