Colorant en Poudre - Black Magic
Colorant en Poudre - Black Magic

Colorante en Polvo - Magia Negra

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Rainbow Dust - Pro Powder

Colorante en polvo - Black Magic

Colorante alimentario en polvo, negro intenso con certificación kosher

El colorante alimentario negro en polvo Black Magic de Rainbow Dust es la opción de referencia para obtener un negro intenso y profundo sin apelmazar las preparaciones ni volverse gris o violeta. Formato de polvo concentrado de 2 g, certificado kosher, de doble uso: aplicación directa en seco con un pincel para crear efectos sombreados o dilución en alcohol alimentario para obtener una pintura comestible con trazos nítidos. Compatible con galletas, glasa real, pastas de azúcar, chocolate atemperado y fondant.

Características

Contenido
2 g
Composición
E153
Certificación
Kosher

Usos

  • Aplíquelo en seco con un pincel para crear efectos sombreados, tostados o degradados oscuros en figuras y flores.
  • Dilúyalo en alcohol alimentario (vodka neutro, kirsch sin azúcar) para obtener una pintura comestible con trazos finos.
  • Incorpórelo a la glasa real para obtener un negro uniforme sin alterar la consistencia.
  • Decoraciones temáticas de Halloween, bodas contemporáneas en blanco y negro o motivos marmolados sobre pasta de azúcar.

Ficha técnica completa

Marca Rainbow Dust (Pro Powder)
Contenido 2 g (tarro resellable)
Composición Colorante E153 (carbón vegetal)
Modo de aplicación Aplicar en seco o pintar tras diluir en alcohol alimentario
Compatibilidad Galletas, glasa real, pasta de azúcar, chocolate atemperado, merengue
Certificación Kosher
Alérgenos No contiene ningún alérgeno principal declarado
Conservación Tarro cerrado, a temperatura ambiente, protegido de la humedad y de la luz

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿El negro se vuelve gris o violeta después del secado?

No, el pigmento E153 está formulado para conservar un negro intenso después del secado y la cristalización, a diferencia de los colorantes de baja calidad o las mezclas artesanales, que se vuelven grises o azul violáceo.

¿Por qué elegir el polvo en lugar de un colorante negro en gel?

El polvo no aporta humedad, algo esencial para el glaseado real y la pasta de azúcar. Se conserva durante más tiempo y permite aplicarlo en seco para crear efectos de sombreado imposibles de conseguir con un gel. El gel sigue siendo preferible para preparaciones grasas, como las ganaches.

¿Este colorante sirve para postres helados?

La aplicación se realiza cuando la superficie del postre ya se ha descongelado, sobre glaseado espejo cristalizado o fondant. Evita aplicarla sobre una superficie recién sacada del congelador, ya que la condensación al descongelarse haría que la pintura se corriera.

Recursos complementarios

Colorantes en polvo · Colorante chocolate · Colorante Ruby · Repostería profesional

Para saber más

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