Rainbow Dust - Colorantes ProGel
Colorante en gel 25 g - Gooseberry - ProGel
Colorante alimentario en gel, tono Gooseberry, frasco concentrado de 25 g
ProGel Gooseberry evoca la grosella espinosa, con un tono verde lima mate. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados al diseño de tartas exigentes. Especialmente solicitado para tartas de boda para una boda campestre primaveral y delicada y layer cakes con temática de naturaleza y jardín contemporáneo, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante versátil para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, ganache, chocolate templado, fondant para repostería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes del mercado exigen dos gamas separadas: una liposoluble y otra hidrosoluble. El formato concentrado de 25 g alcanza para 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
- Peso neto
- 25 g
- Versatilidad
- Agua + aceite
- Preparaciones / tubo
- 30 a 50
Usos
- Tartas de boda para una boda campestre primaveral y delicada
- Layer cakes con temática de naturaleza y jardín contemporáneo
- Galletas decoradas con glasa real con temática de jardín británico
- Drip cakes con temática de bienestar y productos ecológicos
Tabla de dosificación (para 250 g de preparación)
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | De 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | De 5 a 8 puntas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tono | Gooseberry |
| Contenido | 25 g, tubo flexible |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado, de uso general en agua y aceite |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008). |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 grados C. Usar en los 18 meses posteriores a la apertura. |
Otros tonos ProGel
- ProGel Olive Green: verde más oscuro para dar profundidad
- ProGel Lilac: combinación romántica de jardín inglés
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué distingue a Gooseberry de los demás verdes de la gama?
Gooseberry es un verde lima mate, una alternativa más sofisticada a Olive Green para tartas nupciales primaverales. Combinado con Crème y Lilac, crea una romántica paleta de jardín inglés muy solicitada para bodas campestres de alta gama.
¿Qué precauciones de almacenamiento permiten mantener la intensidad del color?
Conserva el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, entre 15 y 22 grados C, protegido de la luz directa, que puede alterar algunos pigmentos. Usar un palillo limpio cada vez que se extrae el producto también ayuda a conservarlo correctamente.
¿Qué cantidad usar para 250 g de mezcla?
Usa 1 punta de palillo para un tono pastel, de 2 a 3 puntas para un tono vivo y de 5 a 8 puntas para un tono oscuro e intenso. Mezcla durante al menos 60 segundos y deja reposar de 15 a 30 minutos antes de ajustar si es necesario.
Recursos adicionales
ProGel Olive Green · ProGel Lilac · gama ProGel Rainbow Dust · toda la marca Rainbow Dust
Para saber más
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