PME Cake · Azúcar decorativo
Azúcar decorativo rojo - 112 g
Azúcar cristalizado teñido de rojo, para los acabados festivos y las decoraciones de temporada.
El azúcar decorativo rojo de PME Cake aporta un acabado cristalino y brillante a la repostería. En un bote espolvoreador de 112 g, se aplica en frío sobre una superficie aún pegajosa y proporciona el tono ideal para Navidad, San Valentín o un red velvet. Los granos, recubiertos con un agente abrillantador, conservan su forma y brillo sobre crema de mantequilla, ganache o glasa real.
Características
112 g
Contenido
Rojo
Tono
Granos brillantes
Acabado
Usos
- Recubrir la parte superior de cupcakes red velvet con un frosting de queso crema aún fresco.
- Rellenar un corazón o unas iniciales con una plantilla para una mesa de San Valentín.
- Resaltar los relieves de un tronco de Navidad o de galletas glaseadas para una decoración navideña.
- Escarchar el borde de vasos de bebidas festivas sin alcohol, aplicando una línea de sirope.
- Combinar con sprinkles de corazones y estrellas para crear una mezcla personalizada.
A tener en cuenta: para conseguir un motivo definido, coloque una plantilla o un cortador sobre la superficie, espolvoree en el interior y retírelo verticalmente. Recoja el excedente sobre una hoja de papel de horno y devuélvalo al bote.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Contenido | 112 g |
| Tono | Rojo |
| Ingredientes | Azúcar, agentes de recubrimiento (E904, E903), colorantes (E160a, E120), agua |
| Alérgenos | Puede contener trazas de soja y leche |
| Valores nutricionales (100 g) | Valor energético 1 657 kJ / 396 kcal, grasas 0 g, de las cuales ácidos grasos saturados 0 g, hidratos de carbono 99 g, de los cuales azúcares 99 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g |
| Conservación | Bote cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido del calor y de la luz directa |
Preguntas frecuentes
¿Qué colorantes dan este tono rojo?
El color procede de dos colorantes alimentarios: E160a (carotenoides) y E120 (carmín), fijados a los cristales de azúcar mediante un recubrimiento brillante.
¿Es apto para una alimentación vegana?
No. El carmín (E120) es un colorante de origen animal, por lo que este azúcar no es apto para una alimentación vegana ni para una alimentación vegetariana estricta.
¿Se puede utilizar para escarchar el borde de un vaso?
Sí. Humedezca el borde con un poco de sirope o zumo de fruta y, a continuación, sumérjalo en el azúcar extendido sobre un plato llano. Prepare los vasos justo antes de servir para mantener los granos bien definidos.
Para saber más
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