Avellanas enteras blanqueadas Levant, formato de 1 kg
Avellana entera blanqueada de calibre 12/14 mm (Corylus avellana), pelada para obtener un color claro homogéneo y una textura crujiente. Origen: Turquía o Georgia según disponibilidad. Presentación en bolsa de 1 kg.
Características
- Forma: avellana entera blanqueada, sin piel
- Calibre: 12/14 mm
- Origen: Turquía o Georgia según disponibilidad
- Presentación: bolsa de 1 kg
- Composición: 100 % avellanas, sin sal ni azúcar añadidos
Usos en repostería
- Tostadas y troceadas como relleno de mousses, entremeses y cremas para untar caseras
- Enteras como decoración de bizcochos tiernos o tabletas de chocolate
- Molidas en polvo para financiers, dacquoise o praliné de avellana
- Troceadas como cobertura de tartas y postres agridulces
A tener en cuenta
Conservación: después de abrir, conservar en un recipiente hermético, protegido de la luz y del calor.
Alérgeno: frutos secos (avellanas). Puede contener trazas de otros frutos secos según el centro de envasado.
Preguntas frecuentes
¿Estas avellanas ya están tostadas?
No, son naturales. Para desarrollar sus aromas, tuéstelas durante 10-12 minutos a 160 °C antes de utilizarlas en praliné o en polvo.
¿Cuál es la diferencia con las avellanas sin blanquear?
El blanqueado elimina la piel marrón, lo que proporciona un color claro homogéneo en polvo o en praliné y evita el ligero amargor de la piel.
¿El formato de 1 kg es adecuado para un uso ocasional?
Esta presentación está pensada sobre todo para un uso habitual en obrador. Si se conserva herméticamente, puede mantenerse durante varios meses sin perder calidad.
Envío y entrega
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