FUNCAKES - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar Fire Red 1 kg
El Fire Red mancha de forma permanente la ropa y las superficies de trabajo: utilice una bata desechable y guantes de nitrilo al cubrir.
La pasta de azúcar Fire Red FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y maleable, de color rojo allura para lograr un escarlata intenso y estable, sin tornarse rosa al reposar.
Este formato de 1 kg es un formato de referencia para cake designers y pedidos de clientes: cubre 1 tarta de 22 a 25 cm o de 40 a 60 cupcakes.
Adecuada para tartas nupciales rojas, San Valentín y cumpleaños llenos de color.
Características técnicas
1 kg
Contenido
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Fire Red
Color
E129
Flexible
Textura para extender
extender a 4-5 mm con un rodillo, sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
- Cubrir tartas: extender con un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
- Modelar figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo CMC.
- Recortar decoraciones: letras, formas y bordes definidos con un cortador o un cuchillo de hoja lisa.
A tener en cuenta: El Fire Red mancha de forma permanente la ropa y las superficies de trabajo: utilice una bata desechable y guantes de nitrilo al cubrir.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidulante (E330), colorante: rojo allura (E129). |
| Advertencia | E129: puede producir efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir?
Amasar la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla antes de extenderla. Extenderla con un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. En caso de que aparezca una grieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿Es suficiente 1 kg de Fire Red para una tarta nupcial de varios pisos?
1 kg es suficiente para cubrir un piso de 22 cm de diámetro con decoraciones adicionales. Para varios pisos, prevea un paquete por cada piso cubierto por completo.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta cubierta?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar suda y se vuelve pegajosa al contacto con el frío.
Para saber más
Descubra también el formato Fire Red de 250 g de este color, o explore la colección de pastas de azúcar FUNCAKES.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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Gastos de envío
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- Europa: según país y peso
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