Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid

Ultratex 3 – Espesante en Frío Profesional – 400 g

Precio regular€29,99
€74,98/kg
Impuestos incluidos. Gastos de envío calculados al realizar el pago.
  • En stock

Envío 24/48h

Calidad Garantizada

Pago Seguro

Ultratex 3 – Espesante en frío profesional – 400 g

Sosa Ingredients – Ref: 41220

El Ultratex 3 de Sosa es un agente espesante en polvo especialmente diseñado para profesionales de la gastronomía y la pastelería. Ideal para salsas, purés, cremas o toppings, se usa exclusivamente en frío, ofreciendo una textura perfecta sin cocción y una excelente estabilidad.

Características técnicas

  • Trabajo en frío: ideal para preparaciones líquidas sin cocción

  • Textura lisa y estable

  • Origen vegetal: fosfato de almidón dihidroxipropilado (E1442)

  • Congelable y estable tras descongelar (no termorreversible)

  • Sabor neutro: no altera el sabor de las preparaciones

  • Uso versátil: salsas, purés, cremas, toppings, aplicaciones de panadería

  • Puede secarse para obtener láminas finas y crujientes

Modo de uso

  1. Añadir el polvo directamente en el líquido frío o caliente

  2. Batir hasta obtener una mezcla homogénea

  3. Dosis recomendada: 2 a 80 g/L según la textura deseada

Composición e información reglamentaria

  • Ingrediente: fosfato de almidón dihidroxipropilado (E1442)

  • Alérgenos: puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos

  • Valores nutricionales por 100 g :

    • Energía: 1518 kJ / 363 kcal

    • Grasas: 0 g (de las cuales saturadas: 0 g)

    • Carbohidratos: 90,7 g (de los cuales azúcares: 0 g)

    • Fibras: 0 g

    • Proteínas: 0,1 g

    • Sal: 0,14 g

Conservación

  • Almacenar en lugar seco (humedad < 60 %)

  • Temperatura: 15°C a 25°C

  • Proteger de la luz y olores

  • Vida útil: 24 meses desde la fecha de fabricación


Puntos fuertes del Ultratex 3 Sosa

  • Espesa rápidamente sin cocción

  • Ideal para preparaciones líquidas acuosas

  • Estabilidad perfecta en congelación

  • Uso sencillo y dosificación flexible

  • Origen vegetal y sabor neutro


Pida ahora el Ultratex 3 – 400 g y dé a sus salsas, cremas y purés una textura profesional digna de los mejores chefs.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
  • Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
  • Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
  • Europa: 2 a 5 días hábiles
  • Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
  • FR, BE, DE: según peso
  • Europa: según país y peso
  • Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.

Pavoni

Descubra los productos Pavoni

Voy allí

Silikomart

Descubra los productos Silikomart

Voy allí

Valrhona

Descubra todos los chocolates Valrhona

Voy allí