Levadura Química Profesional – Baking Powder STD – Sosa – 1 kg
Presentación del producto
La Baking Powder STD de Sosa es una levadura química profesional especialmente diseñada para aportar volumen y esponjosidad a sus preparaciones. Versátil y eficaz, garantiza un desarrollo óptimo de la masa durante la cocción, manteniendo una textura aireada.
Ideal para la realización de galletas, pasteles y otras masas levadas, se utiliza mezclándola directamente con la harina antes de incorporar los otros ingredientes.
Características y ventajas
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Aumento del volumen : efecto óptimo durante la cocción
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Mejora de la esponjosidad : textura ligera y homogénea
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Dosificación precisa : 2 a 5 g por kg de preparación
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Facilidad de uso : para mezclar directamente con la harina
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Apto para uso profesional
Composición
Ingredientes : Difosfato disódico (E450i), bicarbonato de sodio (E500ii), almidón de maíz.
Alérgenos : Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete.
Valores nutricionales por 100 g
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Energía : 330 kJ / 78 kcal
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Grasas : 0 g
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de los cuales ácidos grasos saturados : 0 g
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Carbohidratos : 19,4 g
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de los cuales azúcares : 0 g
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Fibras alimentarias : 0 g
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Proteínas: 0,1 g
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Sal : 47 g
Consejos de uso
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Mezclar la levadura química con la harina.
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Luego incorporar los otros ingredientes de su receta.
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Cocinar según la preparación deseada.
Dosificación recomendada : 2 a 5 g por kg de preparación.
Condiciones de conservación
Conservar en un lugar seco (humedad <60 %), a una temperatura entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y los olores.
Aplicaciones
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Pasteles
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Galletas
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Magdalenas
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Pastelerías artesanales o industriales
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