Extracto de Mango en Polvo – Taste Colour – 600 g – Sosa
Realce sus creaciones con el extracto de mango en polvo liofilizado Sosa, 100 % mango. Este polvo fino, hidrosoluble y liposoluble, permite colorear y aromatizar naturalmente sus preparaciones dulces o saladas.
Ideal para profesionales exigentes, forma parte de la gama Taste Colour, reconocida por ofrecer colores suaves, una pureza aromática y una excelente estabilidad.
Características técnicas
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Referencia Sosa: 40398
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Contenido neto: 600 g
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Origen: India
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Aspecto: polvo fino amarillo claro
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Sabor: típico del mango fresco
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Textura: polvo liofilizado
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Solubilidad: hidrosoluble y liposoluble
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Proceso: liofilización sin calor (preserva nutrientes y aromas)
Ingredientes
100 % polvo de mango liofilizado.
Producto sin aditivos, sin colorantes ni conservantes.
Alérgenos
Puede contener trazas de leche, huevo, soja, cacahuetes, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos.
Aplicaciones recomendadas
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Macarons, galletas, merengues, cremas pasteleras
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Helados, ganaches, rellenos de caramelos, glaseados
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Chocolates, pastas de frutas, salsas creativas
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Bebidas, infusiones o tés aromatizados
Ventajas del producto
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100 % fruta natural
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Aroma intenso y color pastel
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Duración muy larga (24 meses)
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Sin OGM, apto para dietas veganas y vegetarianas, certificado halal y kosher
Condiciones de conservación
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Temperatura: entre 15 y 25 °C
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Higrometría: <60 %
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Conservar protegido de la luz, en el envase original bien cerrado
Valores Nutricionales por 100g:
1485 kJ (351 kcal). Contiene 1,0 g de grasas, de los cuales 0,3 g de ácidos grasos saturados. Su contenido en carbohidratos es de 76,0 g, de los cuales 37,0 g de azúcares. También proporciona 2,3 g de fibra dietética, 4,0 g de proteínas, y una cantidad insignificante de sal, es decir 0,006 g. La humedad es inferior al 5 %, las cenizas representan 2,21 %, y el producto no contiene ni colesterol, ni ácidos grasos trans, ni vitaminas D o C añadidas.
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