Molde de silicona en forma de champiñón GG025S – Pavoni Italia
Reproduce la naturaleza con una precisión culinaria
El molde de silicona Mushroom GG025S de Pavoni Italia le permite crear postres o entremeses excepcionales reproduciendo fielmente el aspecto de un pequeño hongo en 3D. Diseñado para chefs exigentes, este molde es un concentrado de tecnología y refinamiento pastelero.
Características técnicas
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Dimensiones del molde : 300 x 175 mm
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Número de huellas: 20 huellas para crear 10 champiñones completos
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Dimensiones de un champiñón completo : 38 x 29 x 27 mm
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Volumen unitario : 8 ml por media impresión
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Volumen total : 80 ml para las 10 piezas
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Temperaturas de uso : de -60°C a +230°C
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Compatibilidad : horno, microondas, congelador rápido, cámara de enfriamiento rápido, lavavajillas
Silicona de grado platino profesional
Fabricado con silicona platino de calidad alimentaria, este molde garantiza una desmoldabilidad perfecta, una longevidad excepcional (hasta 2000 horneados) y una alta resistencia mecánica incluso después de muchos usos. Está perfectamente adaptado a entornos de producción intensiva como restaurantes gastronómicos, pastelerías y talleres de catering.
Creatividad culinaria sin límites
Gracias a su forma doble, el GG025S permite la realización de champiñones en volumen para ensamblar o usar por separado para un efecto visual natural. Ya sea para postres engañosos, entremeses con texturas cremosas, o aperitivos salados sorprendentes, este molde abre un abanico de posibilidades técnicas.
Ideal para:
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Creaciones a base de ganaches, mousses, preparados gelificados
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Insertos originales para entremeses
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Pastelerías de restauración con ambientación forestal
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Creaciones vegetales y trampantojo
¿Por qué elegir el GG025S Pavoni?
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✔️ Originalidad garantizada gracias a un diseño biomimético
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✔️ Optimizado para profesionales, fácil de manejar y limpiar
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✔️ Multi-soportes : funciona con chocolate, galleta, caramelo, gelatina, crema, helado
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✔️ Efecto wow inmediato en el buffet, en el plato o en la vitrina
Pasa al siguiente nivel con el molde Mushroom GG025S de Pavoni. Ofrece a tus clientes una experiencia sensorial inolvidable.
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