Pavoni GG026 – Nut: la elegancia de la avellana en versión mini
Imaginado por el chef Felix Lo Basso, el molde Nut GG026 de la colección Gourmand Pavoni permite crear magníficos mini entremeses con forma de avellana, con acabados nítidos y originales.
Con sus 35 cavidades de 6 ml, es perfecto para bocados, decoraciones de postres, bocados dulces o salados, ganaches moldeadas o insertos.
✅ Características técnicas
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Referencia: GG026
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Dimensiones máximas por cavidad: 31 × 23 × 19 mm
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Volumen por cavidad: ~6 ml
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Número de cavidades: 35
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Dimensiones del molde: compatible con placa de pastelería 600 × 400 mm
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Material: silicona alimentaria 100 % platino
Resistencia térmica
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Congelación: hasta -60°C
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Cocción: hasta +230°C
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Compatible con ultracongelación, horno, microondas (excepto CRISP), lavavajillas
Usos recomendados
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Mini entremeses y decoraciones para fiestas
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Chocolates moldeados, insertos de praliné
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Pastelería de alta precisión
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Pralinés o bocados salados para cócteles
Ventajas Pavoni Professional
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Antiadherencia natural: desmoldeo sin adherencias
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Fidelidad en los detalles: reproducidos fielmente en cada vertido
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Durabilidad: más de 2000 ciclos de uso
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Fácil mantenimiento: lavavajillas y limpieza manual
✨ Da un toque distintivo a tus creaciones
Con Nut GG026, añade una dimensión artística y gourmet a tus postres. La finura del diseño y la practicidad de la silicona Pavoni lo convierten en un aliado indispensable para chefs exigentes.
