Azucren - Moldes
Molde rectangular alto para bizcocho genovés
Aluminio anodizado, 30 x 40 x 10 cm, para bizcochos genoveses altos y rectos.
Prepare bizcochos genoveses altos, rectos y perfectamente horneados con el molde rectangular Azucren de aluminio anodizado. Diseñado para pasteleros exigentes, garantiza una distribución homogénea del calor y un desmoldado limpio. Ideal para bizcochos genoveses, sponge cakes, tartas de varias capas o entremets, garantiza bordes nítidos y regulares, sin deformaciones ni exceso de cocción.
Características técnicas
30x40x10 cm
DIMENSIONES
L x l x H
Aluminio
MATERIAL
Anodizado
Rectángulo
FORMA
Ángulos rectos
Usos recomendados
- Bizcochos genoveses altos y sponge cakes.
- Tartas de varias capas y tartas de boda.
- Entremets, brownies, barritas y postres de restauración.
- Preparaciones dulces y saladas que requieren una cocción uniforme.
Consejo Patissland
Mantenimiento: lávelo a mano antes del primer uso y después de cada uso, evitando el lavavajillas y los utensilios metálicos para preservar el revestimiento anodizado. Las ligeras marcas no afectan al rendimiento del molde.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensiones | 30 x 40 x 10 cm |
| Material | Aluminio anodizado de alta calidad |
| Forma | Rectangular con ángulos rectos |
| Altura | 10 cm |
| Resistencia | Resistente a la corrosión y a las altas temperaturas |
| Uso | Cocción en horno, adecuada para preparaciones pesadas o aireadas |
Preguntas frecuentes
¿Este molde se puede lavar en el lavavajillas?
No, debe lavarse a mano para preservar el revestimiento anodizado.
¿Qué altura de bizcocho genovés se puede obtener con este molde?
Hasta 10 cm de altura, adecuado para tartas de varias capas y entremets.
¿Cómo facilitar el desmoldado en las paredes?
Colocar un rollo de acetato Azucren contra las paredes antes de la cocción facilita un desmoldado limpio, especialmente en preparaciones frías como los entremets.
Para ir más allá
Descubre la colección de moldes y la gama Azucren. Combínalo con el rollo de acetato de 12 cm o con la alfombrilla de cocción microperforada.
Envío y entrega
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