Cuadrado de Acero Inoxidable - H4,5cm

Presentación

Este marco cuadrado de repostería de acero inoxidable, de 4,5 cm de altura, está diseñado para preparaciones frías y calientes: mousses, semifríos, tartas heladas, bizcochos genoveses y pasteles horneados. Su estructura sin soldaduras elimina las juntas que podrían retener residuos y garantiza una cocción homogénea, sin que el centro se hinche de forma irregular.

Características

Altura

4,5 cm

Material

Acero inoxidable

Construcción

Sin soldaduras

• Acero inoxidable apto para uso alimentario, conforme a las normas de la UE
• Diseño sin soldaduras: sin juntas que retengan residuos y con mayor resistencia
• Apto para horno y congelador
• Se puede usar como cortapastas sobre una masa ya horneada

Consejos de uso

• Montaje en frío: forra el interior con una tira de acetato para desmoldar fácilmente
• Cocción directa: forra la base con papel de horno antes de verter la masa
• Cortapastas: colócalo sobre la preparación fría y presiona firmemente para conseguir un corte limpio

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un círculo o un rectángulo de acero inoxidable?
El marco cuadrado permite hacer cortes con ángulos rectos, prácticos para presentaciones geométricas o porciones uniformes. El círculo es adecuado para montajes redondos clásicos y el rectángulo, para formatos grandes que se cortan en porciones.

¿Se puede usar directamente en el horno?
Sí. Forra la base con papel de horno antes de verter la masa: la conductividad del acero inoxidable garantiza una cocción uniforme, sin que los bordes se pasen de cocción.

¿Cómo limpiarlo sin dañarlo?
Lávalo a mano con agua caliente y jabón, enjuágalo y sécalo inmediatamente. Evita los estropajos abrasivos que podrían rayar la superficie.