Sojawhip - 300 g

SOJAWHIP 300g - Proteínas infladas en polvo - Sosa Ingredients

Descripción :

Descubre SOJAWHIP de Sosa Ingredients, un polvo proteico 100 % natural especialmente diseñado para los profesionales de la pastelería y de la cocina vegetal. Es una excelente alternativa vegetal al Albuwhip, ideal para realizar fácilmente mousses ligeras, merengues aireados y glaseados perfectos.

🌱 Origen 100 % natural
Compuesto esencialmente de proteínas de soja, SOJAWHIP es completamente vegetal y es perfecto para preparaciones veganas.

✨ Fácil y versátil
SOJAWHIP es eficaz tanto en caliente como en frío, se integra en todo tipo de líquidos y ofrece una excelente estabilidad a tus creaciones. Sin embargo, ten en cuenta que no es adecuado para la congelación y no es termorreversible.

🥄 Dosis recomendada : 10 a 40 g/kg según su receta.

📌 Aplicaciones recomendadas :

• Mousses ligeras y aireadas
• Merengues veganos
• Glaseados brillantes y estables
• Sustituto vegetal perfecto de la albúmina

Composición detallada:

Ingredientes :
Proteína de soja, maltodextrina, agente espesante: goma xantana (E415), cloruro de sodio.

Alérgenos:
Contiene soja, dióxido de azufre y sulfitos (concentración superior a 10mg/kg o 10mg/litro, expresada en SO²).

Consejos de conservación:

• Conservar entre 15°C y 25°C
• Almacenar en un lugar seco y protegido de la luz
• Mantener el embalaje original cerrado después de su uso

Plazo de preparación:

⏱ 48 a 72 horas antes del envío.

Marca :

Ingredientes de Sosa