FUNCAKES - Mini Billes
Mini Billes Blanc 800 g
El formato universal de taller para la producción de bizcochos y cupcakes.
Las Mini Billes Blanc FUNCAKES 800 g son el formato de taller en color blanco, diseñado para la producción en serie de cupcakes, bizcochos de ceremonia y creaciones para eventos.
El formato de 800 g representa 10 veces el volumen de la bolsita de 80 g, con un ahorro de escala significativo para los pasteleros profesionales.
Características técnicas
2-3 mm
Diámetro
Gragea de azúcar estándar
800 g
Contenido
Formato de taller profesional
Azúcar
Composición
Gragea dura y crujiente
Usos recomendados
- Cobertura de fondant: espolvorear sobre el bizcocho cubierto para obtener un relieve uniforme.
- Glasa real y crema de mantequilla: colocar en el último momento, antes de la cristalización completa.
- Ganache y nata montada: espolvoreado ligero sobre cupcakes y postres.
- Drip cake: depositar sobre el goteo aún líquido para una fijación óptima.
- Producción de cupcakes: espolvoreado uniforme sobre una serie de más de 100 unidades.
- Buffet de ceremonia: espolvoreado generoso sobre todo el buffet.
A tener en cuenta: Transfiere una pequeña cantidad a un recipiente hermético secundario para el uso habitual y conserva así la frescura de la bolsa principal entre usos.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES (Países Bajos) |
| Formato | 800 g, formato de taller |
| Composición | Azúcar, almidón de maíz, colorantes alimentarios |
| Colorante | Carbonato de calcio E170 |
| Uso recomendado | Decoración de bizcochos, cupcakes, glaseados y drip cakes |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Sin gluten. Puede contener trazas de frutos secos (instalación de fabricación compartida). |
| Conservación antes de abrir | 12 meses, a temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y la humedad |
| Bizcocho decorado | De 2 a 3 días en frío, protegido de la humedad |
Preguntas frecuentes
¿Es rentable el formato de 800 g para un uso ocasional?
El formato de 800 g está pensado para un consumo habitual: producción de cupcakes en serie, talleres en grupo o stock permanente de tienda. Para un uso puntual, la bolsita de 80 g es más adecuada.
¿Para cuántos bizcochos alcanza una bolsa de 800 g?
Una bolsa de 800 g (formato de taller) alcanza para entre 40 y 80 bizcochos, según la densidad de decoración deseada, frente a entre 4 y 8 bizcochos para la bolsita de 80 g.
¿El color blanco contiene un colorante sujeto a advertencia para niños?
No. El carbonato de calcio (E170) actúa como agente blanqueador mineral y no forma parte de los colorantes azoicos sujetos a la mención reglamentaria sobre la atención de los niños.
Para saber más
Descubre el formato de prueba Blanco 80 g, o completa con Silver 800 g y Negro 800 g. Explora la colección Decoraciones comestibles o la colección FUNCAKES.
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