La pasta de azúcar Massa Ticino de la marca Carma / Barry Callebaut es la pasta de azúcar blanca preferida por los profesionales.
Es perfecta para cubrir, y te permitirá hacer modelados con total facilidad. ¡Qué decir de los colores que son inigualables! Esta pasta de azúcar es única y perfecta para decoraciones que corresponden a las ocasiones más especiales.
Algunas particularidades de la Massa Ticino:
- Estructura muy fina
- Elasticidad única
- Sin piel de elefante, desgarros, crujidos ni fisuras
- Lista para usar
- Excelente cobertura
- Fácil de colorear (para la bride white)
- Puede usarse en una amplia gama de temperaturas y humedad (ideal en países cálidos o para uso en verano)
- Sin secado prematuro durante la manipulación
- Puede estirarse muy finamente (de 1,5 a 3 mm)
La pasta de azúcar es indispensable en el mundo de la decoración de pasteles, llamado cake design. Los usuarios ahora son conscientes de las posibilidades casi ilimitadas de las creaciones con pasta de azúcar. Por lo tanto, en el momento en que decidas convertirte en decorador de pasteles, una de las primeras cosas que deberás dominar es: cómo manipular la pasta de azúcar, llamada a veces "fondant". Para aquellos de ustedes que nunca han trabajado con fondant antes, puede ser un verdadero desafío. Y si has tenido una mala experiencia con una pasta de azúcar, porque no todas son iguales, entonces es el momento de probar la Massa Ticino.
La Massa Ticino está disponible en diferentes formatos (250g, 1kg, 2,5kg, 5kg, 7kg) y colores:
Blanco, Rojo, Negro, Rosa, Verde, Azul, Marrón, Marfil, Púrpura, Amarillo y más.
Nota para todas las pastas de azúcar, el bisturí así como la rodillo para pizza, ambos disponibles en Patissland, funcionan mejor que un cuchillo estándar para cortar la pasta de azúcar.
