Marvelous Molds
Molde Marvelous - Relieve de celosía marroquí
Celosía marroquí en relieve estilo zellige
El molde de silicona Moroccan Lattice Onlay de Marvelous Molds imprime un motivo de celosía geométrica inspirado en los zelliges marroquíes. A diferencia de un molde Simpress, un onlay se aplica plano directamente sobre una superficie ya lisa, sin necesidad de cubrir todo un piso.
Se utiliza sobre pasta de azúcar, mazapán, fondant, gum paste o chocolate templado, y es especialmente adecuado para tartas de boda de temática oriental o creaciones en tonos dorados y azul profundo.
Características
- •Marca: Marvelous Molds (Estados Unidos)
- •Tipo: molde Onlay de silicona de uso alimentario
- •Material: silicona alimentaria flexible
- •Dimensiones del motivo: 17,25 cm x 10,16 cm
- •Resistencia térmica: hasta 200 °C
- •Compatibilidad: pasta de azúcar, mazapán, fondant, gum paste, chocolate templado
- •Origen: fabricado en Estados Unidos
Consejos de uso
- •Grosor de la pasta: extender la pasta hasta unos 3 mm para conseguir un relieve bien marcado de la celosía
- •Prensado: presionar la pasta plana contra el molde con un movimiento uniforme, sin ejercer demasiada presión en los bordes
- •Desmolde: dar la vuelta al molde sobre una superficie plana y flexionar la silicona para liberar el motivo de una sola pieza
- •Colocación: aplicar directamente la placa obtenida sobre la superficie de la tarta, ya cubierta con pasta de azúcar alisada, humedeciendo ligeramente el punto de contacto
- •Acabado: dejar endurecer entre 30 y 60 minutos antes de añadir color dorado o metalizado con un pincel seco
A tener en cuenta
Limpiar con agua tibia y jabón, enjuagar y dejar secar al aire; apto para lavavajillas en la cesta superior. Guardar en posición horizontal, protegido del calor directo y de objetos afilados.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un molde Onlay y un molde Simpress?
Un onlay se aplica plano sobre una superficie ya alisada, como una placa decorativa superpuesta, mientras que un Simpress se presiona directamente sobre la pasta para texturizar un piso entero.
¿Qué grosor de pasta proporciona el mejor relieve para este motivo?
Un grosor de unos 3 mm permite obtener una celosía bien marcada sin debilitar la placa al desmoldarla.
¿Este molde es adecuado para una tarta de boda de temática oriental?
Sí, es uno de sus usos principales: el motivo de celosía marroquí funciona especialmente bien en tonos dorados o azul cobalto en creaciones de temática oriental.
Para saber más
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