Aro redondo para mousse en acero inoxidable – Ø 28 cm x H 4,5 cm
El formato XXL para sus creaciones monumentales y buffets de recepción.
Este aro de repostería de 28 cm de diámetro es la herramienta definitiva para pasteleros profesionales y aficionados que desean realizar pasteles de gran capacidad. Ideal para servir entre 16 y 18 comensales, su estructura reforzada en acero inoxidable garantiza una estabilidad perfecta para sus entremeses más voluminosos, tartas de fiesta o bases de piezas montadas.
¿Por qué elegir nuestro aro de acero inoxidable de 28 cm?
Este diámetro generoso está diseñado para soportar preparaciones densas manteniendo una geometría impecable.
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Capacidad Máxima de Porciones: Los 28 cm son la referencia para banquetes, bodas o grandes eventos familiares que requieren un número considerable de porciones en un solo pastel.
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Acero Inoxidable de Alta Resistencia: Fabricado en acero inoxidable premium, este aro ofrece una rigidez superior para prevenir cualquier riesgo de deformación bajo el peso de sus mousses y bizcochos.
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Neutralidad Organoléptica: El acero inoxidable es un material inerte que respeta la integridad de sus sabores, sin ninguna transferencia metálica, incluso para montajes que requieren un largo tiempo de frío.
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Desmolde Fluido y Preciso: El acabado interior perfectamente liso asegura una liberación limpia del pastel, esencial para bordes impecables antes de la etapa del glaseado.
Consejos de uso y mantenimiento
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El truco profesional para formatos grandes: Dada la superficie, el uso de una cinta de rhodhoid en la pared interna es indispensable para garantizar un desmolde sin ningún desgarro y un acabado espejo.
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Cocción Optimizada: Para una base perfectamente cocida, utilice este aro sobre una bandeja perforada. Esto permite una circulación homogénea del aire bajo sus bizcochos y bases de tartas.
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Higiene y Ahorro de Tiempo: Muy robusto y resistente a la corrosión, este producto es totalmente compatible con el lavavajillas para un mantenimiento simplificado después de sus recepciones.
