Un aroma profesional, potente y fiel a la fruta
Descubra el aroma concentrado Melon Mallard Ferrière: una explosión de frescura afrutada en unas pocas gotas. Elaborado con materias primas aromáticas de alta calidad, este aroma profesional es el secreto de los chefs para realzar postres, helados, flanes, ganaches, bebidas o incluso salsas agridulces.
Fabricado por extracción y destilación, ofrece un sabor intenso y auténtico del melón charentais, sin notas artificiales. Su alta concentración le permite perfumar sus preparaciones con una cantidad muy pequeña.
Usos ideales
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🍧 Helados y sorbetes
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🍰 Postres, bavarois y cremas
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🧁 Repostería y ganaches
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🧋 Bebidas caseras y batidos
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🍮 Yogures, flanes y panna cotta
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🍬 Dulces, caramelos y gelatinas
Características técnicas
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Tipo de producto: Aroma alimentario concentrado
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Sabor: Melón
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Envase: Frasco de 125 ml
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Dosis recomendada: 0,3 a 0,6 % del peso total
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Solubilidad: Agua y preparaciones líquidas
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Utilizable en caliente y en frío
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Resiste cocciones a alta temperatura
El frasco está equipado con un pico dosificador práctico para un dosificado preciso y limpio, perfecto para profesionales y aficionados exigentes.
Consejos de uso
Comience siempre con una dosis ligera y luego ajuste según la intensidad deseada. Una dosis demasiado fuerte puede alterar el sabor general de su receta.
💡 El truco del chef: Para un helado de melón casero ultra aromático, añada el aroma en frío a la base, justo antes de batir. ¡Explosión garantizada!
