Rendimiento e intensidad para tus creaciones
El colorante ProGel de Rainbow Dust es una solución profesional altamente concentrada, diseñada para los pasteleros exigentes. La tonalidad Castaño ofrece una profundidad de marrón cálido y natural, ideal para temas otoñales, modelados con motivos de madera o decoraciones realistas. Gracias a su formulación en gel, permite obtener colores vibrantes sin alterar la textura de tus preparaciones.
Características principales
-
Alta concentración: Su potencia de coloración excepcional permite usar una cantidad mínima de producto para resultados intensos, garantizando así un ahorro en el uso.
-
Versatilidad de aplicación: Este colorante es perfectamente adecuado para teñir la pasta de azúcar (fondant), la pasta de almendras, la crema de mantequilla, las masas para pasteles (bizcochos, galletas) así como el glaseado real.
-
Envase ergonómico: Presentado en tubo de plástico flexible con tapa de rosca, permite una dosificación precisa gota a gota y una conservación óptima del gel.
Consejos de uso
La aplicación del ProGel es sencilla y asegura una distribución homogénea del color:
-
Abre el tubo y retira la lámina protectora situada bajo la tapa.
-
Añade una pequeña cantidad de gel a tu preparación con presiones suaves.
-
Incorpora el colorante amasando o mezclando vigorosamente hasta obtener un tono uniforme.
Nota técnica: Para obtener un color fiel, se recomienda dejar reposar la pasta de azúcar o la crema unos minutos después de mezclar, ya que el color tiende a estabilizarse y ganar intensidad.
Composición e información técnica
-
Ingredientes: Glicerina, dióxido de silicio, propilenglicol.
-
Colorantes: E155.
-
Alérgenos: Sin grasas, sin avellanas, sin gluten. Apto para dietas vegetarianas y certificado Kosher.
El consejo del experto Patissland: La gama ProGel es especialmente eficaz porque no contiene agua, lo que evita que la pasta de azúcar se vuelva pegajosa o que la crema de mantequilla se corte. Para tonos más claros y sutiles, trabaja por etapas añadiendo el colorante con la ayuda de un palillo.
