Glaseado Espejo Chocolate Blanco - 350g

Glaseado Espejo Chocolate Blanco Saracino – 350 g

El brillo profesional para tus creaciones de pastelería

El Glaseado Espejo Chocolate Blanco Saracino es la solución ideal para realzar tus postres con un brillo perfecto y un delicado sabor a chocolate blanco.
Listo para usar, se calienta simplemente antes de su uso para ofrecer un resultado liso, homogéneo y brillante en tus entremeses, bavarois, pasteles helados o mousses.

Diseñado para los pasteleros profesionales y los apasionados exigentes, este glaseado espejo asegura una cobertura uniforme y una textura fluida que refleja la luz con elegancia.

Características principales

• Brillo espejo: acabado ultra liso y luminoso.

• Sabor refinado a chocolate blanco: equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.

• Fácil de usar: listo en pocos minutos, solo hay que calentarlo.

• Textura fluida y estable: ideal para entremeses, pasteles y helados.

• Color blanco brillante: base neutra para coloraciones personalizadas.

• Uso profesional o doméstico.

Modo de empleo

1. Calienta el glaseado mientras remueves hasta alcanzar 35–40 °C.

2. fría o congelada para una cobertura lisa y brillante.

3. Luego coloca el postre en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para fijar el brillo.

👉 Perfecto para mousses, entremeses, tartas modernas, helados y pasteles temáticos.

Composición

Jarabe de glucosa, agua, chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo), azúcar, dextrosa, almidón de arroz, espesantes: E440, E406, conservante: E202, reguladores de acidez: E330, E331, aroma.

Alérgenos

Contiene: leche.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja y frutos secos.

Valores nutricionales (por 100 g)

• Energía: 1325 kJ / 314 kcal

• Grasas: 7,5 g
   de las cuales saturadas: 4,5 g

• Carbohidratos: 61 g
   de los cuales azúcares: 48 g

• Proteínas: 0,8 g

• Sal: 0,04 g

Detalles del producto

• Marca: Saracino

• Nombre original: Glassa a Specchio Gusto Cioccolato Bianco

• Contenido: 350 g

• Origen: Italia

• Envase: frasco de vidrio reutilizable

• Conservación: a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y la humedad

• Después de abrir: conservar en refrigeración y consumir rápidamente

Consejos del chef

• Añade una pizca de colorante liposoluble para obtener un efecto pastel o metálico.

• Para un resultado aún más definido, pasa tu entremés por el congelador antes de glasear.

• Puede usarse en capa fina sobre helados o cupcakes para un acabado espejo sutil.