Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange 100ml
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Colorante liposoluble - Naranja 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill naranja 100 ml

Tono naranja, formato Pro de 100 ml para bases grasas

Colour Mill Naranja evoca la piel de la naranja sanguina y la calabaza otoñal. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco derretido, ganache, crema de mantequilla y fondant. El frasco de 100 ml está pensado para obradores con producción regular: a igual volumen, cuesta aproximadamente un 35 % menos por ml que el frasco de 20 ml. Es ideal para preparar en serie tartas de capas emblemáticas de Halloween, cupcakes con motivos otoñales y de cosecha.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Naranja

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, crema de mantequilla y fondant
  • Frasco flexible con gotero de 100 ml, pensado para la producción regular
  • Estable al horneado hasta 180°C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • La dosis es la misma que para el formato de 20 ml: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel y hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una base templada, entre 25 y 30°C
  • Para cantidades grandes, ajusta la dosis proporcionalmente al peso de la preparación, en lugar de contar las gotas
  • No lo uses en bases acuosas (glaseado real, sirope): la gama hidrosoluble Colour Mill está indicada para ese uso

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E110, emulsionantes: E322, E433.

Nota: el formato de 100 ml resulta conveniente si preparas varias mezclas coloreadas por semana; para un uso ocasional o para probar un tono, el frasco de 20 ml es más adecuado.

Advertencia: E110: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante resiste el horneado?

Sí, el tono se mantiene estable hasta 180°C y no se aclara después del horneado, a diferencia de muchos colorantes líquidos convencionales.

¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?

Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplica o triplica proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.

¿Cómo se conserva el frasco de 100 ml después de abrirlo?

Ciérralo bien después de cada uso, guárdalo protegido de la luz y entre 15 y 22°C, y úsalo en un plazo de 12 meses para preservar la intensidad de los pigmentos.

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