PME Cake - Colorantes en gel
Colour Drops - Rojo 20 ml
Colorante liposoluble en gotas para chocolate, ganache y crema de mantequilla.
Colour Drops Rojo es un colorante liposoluble en frasco cuentagotas de 20 ml, a base de aceite de colza, diseñado para teñir el chocolate y las preparaciones grasas sin que se granulen.
Características
20 ml
Volumen
Liposoluble
Tipo
E129
Colorante
Usos recomendados
- Chocolate de cobertura rojo intenso para bombones moldeados
- Ganaches y cremas de mantequilla con base grasa
- Manteca de cacao para efectos pintados con aerógrafo
- Retoques de color sobre pasta de modelar de chocolate
Dosis: añadir gota a gota al chocolate fundido templado, mezclando después de cada adición hasta obtener el tono deseado.
Ficha técnica
| Volumen | 20 ml |
| Composición | Aceite de colza, colorante E129, emulsionantes E322, E433 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de trigo, huevos, leche, frutos secos y soja |
| Uso | Chocolate, ganache, crema de mantequilla |
Preguntas frecuentes
¿Este rojo es adecuado para conseguir un acabado muy intenso sobre chocolate blanco?
Sí, su alta concentración permite obtener un rojo intenso incluso sobre una base de chocolate blanco.
¿Puede utilizarse este colorante en pasta de azúcar?
Está diseñado para bases grasas como el chocolate; para la pasta de azúcar, es más adecuado un colorante en gel o en pasta hidrosoluble.
¿Este rojo requiere un etiquetado especial?
Sí, contiene rojo allura E129: puede producir efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Para saber más
Consulta toda la gama Colour Drops y nuestra colección de colorantes alimentarios.
Envío y entrega
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