Decora
Círculo de acero inoxidable H6 cm - Ø a elegir
Altura generosa para montajes de varias capas, 5 diámetros
Presentación
Círculo de repostería de acero inoxidable, de 6 cm de altura, disponible en 5 diámetros. Su generosa altura permite preparar montajes de varias capas con inserto: charlotas, cheesecakes altos y bizcochos gruesos para layer cakes. Fabricación sin soldaduras para una cocción homogénea y un desmoldado limpio.
Características
6 cm
Altura
5
Diámetros
230 °C
Apto para horno
| Ø 16 cm | Entremeses individuales XL, de 4 a 6 porciones |
| Ø 20 cm | Formato estándar de tienda, de 6 a 8 porciones |
| Ø 24 cm | Entremeses generosos, de 8 a 10 porciones |
| Ø 26 cm | Formato para celebraciones, de 10 a 12 porciones |
| Ø 30 cm | Gran formato para eventos, de 12 a 16 porciones |
Usos
- Entremeses fríos: montaje invertido, inserto, mousse y bizcocho; congelación y desmoldado posterior
- Charlota: forrar con bizcochos de soletilla, rellenar con bavarois y dejar cuajar en frío
- Cheesecake horneado: forrar el fondo del círculo, hornear directamente y retirar el círculo después de enfriar
- Bizcocho alto para layer cake o bizcocho para cortar con el círculo
Importante: para lograr un desmoldado limpio y bordes lisos, forre el interior del círculo con una tira de rhodoïd de 6 cm de altura antes del montaje en frío.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con el círculo H4,5 cm?
El H6 cm permite realizar montajes de tres capas con inserto (charlota, cheesecake alto o bizcocho grueso). El H4,5 cm es adecuado para entremeses finos y formatos más contemporáneos.
¿Cómo retirar el círculo sin dañar el entremés?
El entremés debe estar perfectamente congelado. Pase un soplete durante unos segundos por las paredes exteriores, o aplique un paño húmedo y tibio; después, levante el círculo verticalmente.
¿Apto para lavavajillas?
Se recomienda lavar a mano para conservar el brillo del acero inoxidable; séquelo inmediatamente para evitar marcas de cal.
Para saber más
Descubra también el círculo de acero inoxidable H4,5 cm, el cuadrado de acero inoxidable H4,5 cm y el rectángulo de acero inoxidable H4,5 cm, o toda la colección Círculos y marcos.
Envío y entrega
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