Azucren - Cremas para untar
Crema de chocolate blanco con galleta - 300 g
Crema de chocolate blanco con trozos de galleta crujiente, estilo cookies & cream.
Esta crema combina el chocolate blanco con trozos crujientes de galleta negra, estilo cookies & cream. Su textura fundente salpicada de trozos aporta contraste en boca, tanto como relleno como en preparaciones heladas.
Características principales
- peso neto
- 300 g
- textura
- Fundente
- con trozos crujientes
- conservación
- 17-23 °C
- en el refrigerador después de abrir
Usos recomendados
- Relleno de cupcakes, tartas de capas y bizcochos enrollados
- Enriquecimiento de crema pastelera, nata montada, ganache o mousse
- Preparación de helados caseros estilo cookies & cream
- Uso directo sobre crepes, brioches o tortitas
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Azúcar, aceite de girasol, suero de leche, grasas vegetales (palma, palmiste) parcialmente hidrogenadas, trozos de galleta negra (harina de trigo, azúcar, grasas vegetales, cacao desgrasado, almidón de trigo, jarabe de glucosa-fructosa, gasificantes E501, E503, E500, sal, lecitina de girasol, lecitina de soja, aromas), leche desnatada en polvo, lecitina de girasol, aromas |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene gluten, leche y soja. Puede contener trazas de frutos secos |
| Peso neto | 300 g |
| Conservación | De 17 a 23 °C antes de abrir; en el frigorífico después de abrir |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Esta crema contiene gluten?
Sí, contiene gluten, leche y soja, y puede contener trazas de frutos secos.
¿Cómo incorporarla a una ganache o una mousse?
Incorpórela poco a poco a una ganache templada o a una mousse montada para distribuir los trocitos de galleta sin aplastarlos.
¿Qué diferencia hay con la crema de chocolate blanco sin galleta?
Esta versión contiene trocitos crujientes de galleta negra para un efecto cookies & cream, a diferencia de la crema de chocolate blanco lisa y sin trozos.
Recursos adicionales
la colección Azucren . Ver también la crema de chocolate blanco sin galleta y la crema Chocobar .
Para saber más
Envío y entrega
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